双头电磁大锅灶-德州电磁大锅灶-赛米控

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大锅灶不适合炒制小份量的菜肴：炒制小份量菜肴时由于发热面积过大，如果翻炒不及靠近边缘的菜肴易烧糊，而且没有菜肴覆盖到的发热部分过热易损坏锅体。由于大锅灶火力相对较大，双头电磁大锅灶，易造成燃料浪费。

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电磁灶是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁灶热源的产生是通过电子线路板组成的机芯部分产生高频电流，通过螺旋状的电磁感应圈，形成高频交变磁场，当含铁质锅体放置在耐高温、抗冲击的高强度微晶玻璃面时，锅体即切割交变磁力线而在锅体内产生大量涡流，涡流使锅体铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、磨擦而产生热能使锅体本身自行高速发热，从而将电能转换为热能。

电热的就像冬天取暖的热水器一样的，记得学生时代，单头电磁大锅灶，学校老担心这个不安全，容易烧毁电路，所以规定不让用。而且那东西也便宜，确实喜欢出问题，比较***的加热方式。

可能大电器这一块会考虑到怎么规避安全，但是耐用方面就不堪说了，每个月时常担心发热管会不会出问题；还有重要的是很费电，烧电大户呀。

而电磁大锅灶是利用电磁感应加热原理，通过磁场切割锅具底部来发热的，不会存在什么***，热效率高，有95%以上，节能50%左右。而食堂专用的电磁大锅灶的商用电磁炉双桥方案技术，更加的能够保护炉子的稳定性。