格达味品独具酱心(图)-甜面酱炒肉-江苏甜面酱

1、之所以是基础辣椒酱，是因为以这样的制作方法，添加不同的材料，可以制作出不同口味的辣椒酱来，比如牛肉、豆豉、花生等等。

2、制作辣椒酱的方法很多，在那些秋季辣椒上市的日子里，自己也制作了很多种，喜欢做这种，是因为经过熬制，没了水分，更容易保存，可以经年不坏，吃起来又不挑剔，可以任意搭配，特别是吃馄饨或者面类时候，加上一些，会特别棒。

小贴士

*购买新鲜的辣椒选择带蒂头，甜面酱炒肉，这样清洗的时候水分不容易跑到辣椒体内。

*剁椒制作过程中不能有水，不然容易败坏。所以须要提前两天清洗辣椒并放在通风阴凉处阴干。

*夏天制作剁椒时为了防止生“酒花”，可以在拌好的剁椒上淋少量米酒（白酒、高粱酒都可以）。

*炒制用菜籽油会比较香，没有菜籽油用其他油也都可以，麻油是提香的，加不加也都没关系。

爱吃辣的人，选择新鲜的辣椒更加的健康有营养。因为新鲜的辣椒中***C的含量可以达到144mg，甜面酱炖肉，而且辣椒中所含有的***C含量是其它大多数的水果都不能媲美的。同时新鲜的辣椒中含有的大量的番茄红素、胡萝卜素也没有经过过度的加热，江苏甜面酱，更容易被***所吸收利用。

辣椒因为具有一定的味道和刺激，因此能增进食欲。只要是吃了辣椒，食欲就会更加旺盛。

辣椒酱可以释放压力？

从生理角度而言，辣子可以给人减压的原因是，压力大会造成肠胃蠕动慢、胃口不好、--等问题，辣椒里的辣椒素能促进肠胃蠕动，有开胃的作用，并且能加快人的代谢，排出一部分体内的--，让人有种轻快的感觉。

从调节抑郁情绪的角度来说，确实可通过吃一些食物来调整情绪，就是大家说的食疗。吃自己喜欢吃的东西，也是食疗。从这个角度讲，做喜欢做的事，也能调节情绪。