银杏具有一定观赏价值。因其枝条平直，树冠呈较规整的圆锥形，大量种植的银杏林在视觉效果上具有整体美感。银杏叶在秋季会变成金***，在秋季低角度阳光的照射下比较美观，银杏树，常被摄影者用作背景。 银杏为裸子植物，只有种子的构造，尚未演化出被子植物的果实，但银杏种子的种皮发达，看起来与被子植物的果实相似。银杏种子是1.5-2厘米，包在2-3厘米的棕***的种皮里。银杏的种子称为白果，有点像杏子，因为含有很多丁酸，闻起来象是fu败的奶油。也有人对果浆中的成分***，发痒长水泡，洗果子的时候需要戴手套。种子剥出烧熟可以吃，是中国和日本的传统食物。
树木是大自然的根本，也是人们赖以生存的环境保卫者。而银杏树以其极高的价值更会在生态环境中发挥着无穷的作用。
和其他的树木一样，银杏树一样是具有绿化环境作用的植被。因为银杏树本身具有抵抗病虫害的特点，所以这种没有公害的树种无疑是理想的观赏植被。因为银杏树可以起到绿化环境的效果，对于净化周边环境来说也有着极高的***。这也是为什么有那么多的住宅区会特意购置来银杏树来种植的原因。在住宅小区，银杏树哪里有，工业区等地种植银杏树能够减少空气的悬浮物含量，抵抗一定的尘埃，烟火等污染，让我们在更好的空气质量中生活。
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