点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。点水时要有节制，落水点要准，不能***茶面。与此同时，还要将另一只手用茶筅旋转打击和拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤花，称之为“运筅”或“击拂”。在实际操作过程中，注水和击拂是同时进行的。所以，严格说来，要创造出点茶的几号的效果:一要注意调膏，二要有节奏地注水，三是茶筅击拂得视情况而有轻重缓急的运用。惟其如此，方能点出***效果的茶汤来。此种高明的点茶能手，被称之为“三昧手”。
茶知识——如何挑选好的茶叶？1.嫩度：嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。2.条索：条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。
当我们在泡一杯茶的时候，我们是愉悦的，我们对茶充满了感恩与崇敬，我们的态度是虔诚的，当我们正襟危坐于***，给对方行礼，双手将茶杯捧给对方时，我们的孩子，爱人，朋友,从我们的认真和虔诚中也便感知到了这种对自然的敬畏和尊崇。他们被我们泡茶的整个过程感动了，他们也融入到了我们的氛围。他们也会端庄跪坐，静默无言，回礼与我们，双手接过茶杯，我们同样也能感知到他们的虔诚，因为我们的气场影响着我们周围的人。
