如果从饮食卫生的角度分析，就餐要求餐具（如桌、椅、板、凳、碗筷等），食品均符合卫生标准。如果小小的筷子卫生了，但其他方面还是不卫生，那有何用？再者，要求筷子卫生是很容易做到的，只要把筷子和碗放到一起蒸汽消毒，即经济又有佳消毒效果，不使用一次性筷子，一次性水晶餐具，对经营者来说也可以省几个铜板，何乐而不为呢？真不明白，为何要使用一次性筷子。随着我国人民生活水平的不断提高和生活节奏的加快，食用快餐的人越来越多， 因而快餐餐具如一次性使用的塑料餐盒、碗、盘等的用量也越来越大，年使用量高达100亿只以上。而制作这些餐具的主要原料是聚乙烯(PS)树脂等，这些高分子材料随着塑料工业的发展以及防老化技术的不断提高，其强度越来越大，这给生产和应用带来了巨大的好处。
一次性塑料饭盒虽然方便，但大多数属于是成本低廉的劣质餐盒，甚至是再生塑料餐盒。而这些不合格的饭盒中，含有的工业碳酸钙残渣、***、石蜡、等***物质，严重危害了***健康。那么如何选购一次性餐具，合格的一次性饭盒是没有味道的，好的一次性饭盒，这里特指塑料类的一次性饭盒，这类饭盒往往都是没有任何杂质添加的，是没有任何味道的，购买的时候，还应该注意将饭盒对着光照着看一下，其次，还要再看看饭盒有没有合格的标志。目前市面上主打的一次性塑料餐盒，多为PP塑料制作，这种材质制作的一次性餐盒还是比较安全环保的，还能急速冷冻和急速加热，可以直接放到微波炉中加热，产品质量也是通过***卫生标准的，相信这种材质的一次性餐盒能够很好得取代大多数的餐盒。
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