科学界对酵素的认识还处在初级阶段，全世界还没有任何一个***制定出综合植物酵素、微生物酵素的***技术标准。国内市售的酵素品牌，包括台湾地区及发达***的产品都是以面市的。这使得酵素的生产、检验及产品评价存在很大的不确定性，也给消费者选择和应用产品带来困惑。 普通消费者如何选择优质酵素呢?下面通过认真分析如下各项指标，教你***识别与评价酵素品质。 酵素产品识别与选购的6条方法： 1、看原材料——产品含有完整的分解酵素群 卡蜜丽的原料100%原生态种植，零污染。来自金凤凰原生态种植黑莓，采用国际的原生态种植模式，***农耕标准，保证不使用任何含化学成分及合成品、化学的农耕方式。 看原材料的种类、数量和种植养殖基地口优质酵素应选用有机蔬果做原料，其有专门的种植基地或来自天然野生的有机食材。原生态的原料发酵后释放的营养物质越***、充足，萃取的小分子营养素和酵素的含量越高。原料原生态高营养有利于保证产品有完整的分解酵素群，能参与消化道各种大小营养分子和化合物的***分解，保证具有完整的能量来源。 2、看***及数量 优质酵素选用***(或国际)安全认证的功能性益生***。优良***具有更好的分解转化能力，可在原料发酵过程中转化出更多的小分子氨基酸及酵素、营养素。每个***都只能萃取特定的营养素，菌株数量愈多，发酵后萃取的酵素营养素愈多，营养价值愈高。 3、看发酵时间——产品有高活性 优质酵素应该有较长的发酵时间，一般应不低于半年至一年荏至更长。时间愈长，酵素饮料行业，酵素活性与比活性愈高，纯度亦愈高，而且质量稳定，不易被杂菌***，口感和色泽更好。比活性是评价酵素品质的***重要的指标。 4、看色泽与口感 优质酵素色泽为酒红色或淡褐红色，有一定的浓稠度，目测无任何杂质和沉淀物，明晰清彻。口感味道为酸中带甜，甜中微酸，口味绵滑，醇厚清爽，***涩味、苦酸、浓呛以及其他异味。根据原材料不同，酵素的口感略有差别，酵素原液稍有二点土睬也属正常，这可能与某种原材料有关。 5、看安全性 酵素的安全性至关重要，酵素饮料批发，优质酵素应向消费者出具***机构的产品检测报告俭测报告的内容除了酵素活性(U)数据外，***含量和总数是考量安全性的主要指标，包括铅、、总数、致病菌分类数等数十项检测内容各项指标均符合相关规定才能成为优质酵素。 6、看工艺技术与厂商口碑 卡蜜丽专注于营养健康品的品牌，拥有获得***专利的独特的酵解工艺。 历史较长且具有良好口碑的知名品牌，是工艺技术成熟、产品质量稳定的保证，一般来说是可以依赖的产品。相比较而言，是采用常温非加热的自然发酵工艺技术。
酵素市场
1、业界获得GMP、国际ISO质量管理体系认证、ALAL认证，自营有机农场和酵素工厂获得欧盟和美国有机认证的酵素品牌
2、业界拥有的酵素发酵产能供应的酵素工厂，台湾具备2大生产厂区，酵素原液之安全库存达8000吨，与***各国国际性连锁***商都与大汉酵素长期配合
3、业界在台湾拥有2家临床研究合作***，与6家知名大学技术研究合作，不仅与日本药厂、中国知名厂商、马来西亚***、WHO巴基斯坦活动赞助指名厂家的酵素品牌，还是在美、日、德、法等全世界22个***和地区销售之热门酵素品牌
4、业界现代化绿色能源酵素工厂：70%供电来自太阳能，酦酵长区自动化面板监控，温度、湿度、CO2监测，智能化自动调整启动温、湿度器和HEPR空气过滤系统，一年四季创造发酵环境
5、业界具备智能型生产状态实时查询和可追溯管理系统的酵素工厂，每种新鲜蔬果切片后，以***桶发酵。每个发酵桶具备专属芯片，与品管人员的IPAO、信息化处理***主机，实时联机更新，因此每桶产品的生产状态，产品制程实时进行记录，保证产品的安全稳定。
6、业界具毒***验能力的功能酵素工厂，每批蔬果进厂实施主动性，且实时将检验结果回传试验所（绿盾表彰），确保蔬果原料之安全性，定期将产品送交至第三检测单位（如：国际SGS检测无***，残留，无塑化剂等），以保证产品的高规格
7、业界拥有***酵素研究实验室，20余位***研发人员，每年定期发表关于酵素产品功能的学术***
8、业界具备多种材质酵素***发酵设备与know how设计酦酵桶，依据大汉产品发酵制程之不同酦酵阶段，更换适酦酵桶，产出营养价值之酵素产品
E、市场优势：近年来，中国市场蓬勃发展，酵素市场正处于“井喷”期，市场潜力巨大，淘宝指数--“酵素”逐年成几何倍数增长，商机无限。
食用酵素是微生物利用植物中可发酵性糖而形成的发酵产品。植物经过发酵后，一方面植物中的功能性分子提前被益生菌代谢成小分子，利于吸收；另一方面，益生菌为了繁殖，在植物发酵过程中会产生大量益生元，这些益生元可有效健康。食物在中被益生菌消化，这也是一种发酵过程。因此英文中把酵素制品说成“发酵的营养”，更为贴切。酵素制作的过程，就是把消化道的转化体系放到体外，利用好的益生菌体系更有效的完成物质转化。
环保酵素，是混合了糖和水的厨余垃圾经厌氧发酵后产生的棕色液体。环保酵素作为有机农业中植物保护的关键手段，酵素饮料，具有刺激植物生长、改善果蔬质量、防虫防害、改善土壤理化性状等作用，酵素饮料，发酵后的渣滓亦可直接作为有机肥施于土壤。另外，环保酵素还可代替家用清洁剂，用于清洗果蔬等，有明显的去油去污作用。
“无论哪种酵素，目前都存在市场混乱、缺少统一标准等问题，***需要对此制定相关******。”南京农业大学***刘斐表示，冠以“酵素”的产品在国外已有较为成熟的市场。“事实上，属于广义酵素的益生菌类***、含酶传统发酵的普通食品等，其产业已较为成熟，产品质量已有一定保障。
酵素饮料批发-鼎顺饮品-酵素饮料由鼎顺河北饮品有限公司提供。酵素饮料批发-鼎顺饮品-酵素饮料是鼎顺河北饮品有限公司（/）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：董经理。同时本公司（www.dingshunyp_ybd8.）还是***从事河北酵素饮料，山东酵素饮料，北京酵素饮料的厂家，欢迎来电咨询。