老妈烧的羊腿太好吃了，不腥也不膻，大口吃肉就是过瘾的做法步骤
1 将羊肉用冷水浸泡2-3天，天天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，可减少羊肉膻味。
2 煮羊 腿的 时 候 ，放入 一点 绿豆， 这样可以 去除或减轻羊肉膻味。 但是不易过多羊腿具有温补脾胃，扎啤，温补肝1肾，补1血温经， 的作用。 羊腿肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
主料 ；羊腿 1个
辅料；绿豆 10克 葱姜 八角 香叶 *** 辣椒 花椒 肉蔻 盐 酱油 糖
做法；
1 准备好羊腿。
2 准备好所用的调味料。
3 将羊腿洗净，两侧分别 划上几刀 (深至骨)
4 放入水中泡2天，每天换2次水。
5 将羊腿冷水入锅，烧开煮3分钟，捞出沥干水分。
6 另起锅，注入油爆香调味料。
7 倒入开水，啤酒扎啤，加入酱油 糖烧开。
8 倒入一点绿豆。
9 把焯水的羊腿放入锅中，水要没过羊腿。
10 盖上盖子，扎啤酒，转小火 烧至1小时。中途加入盐
11 汤汁浓缩，用筷子扎透即可。
12 羊腿入盘，将汤汁 浇在羊腿上即成。
砂锅熏鸭腿的做法
1.先把盐和花椒炒热炒香，炒至盐略微变黄为止
2.鸭腿洗净，用炒热的盐和花椒搓鸭腿，使鸭腿都均匀的沾上盐和花椒
3.鸭腿放入保鲜袋扎紧，放入冰箱冷藏腌制2-3天，每天翻动一次。（这一步是为了入味）
4.鸭腿腌好后，冲掉表面的盐和花椒，冷水入锅，加入姜片、***香，大火煮开
5.煮开后加入料酒，中小火煮30-40分钟，闷15分钟
6.煮至筷子能轻松扎透鸭腿，就好了。（这一步是为了煮熟）
7.砂锅用干布擦干，不要有水，两张锡纸交叉铺入砂锅，锡纸要足够大，保证能延伸到砂锅外沿以外，这样可以有效防止水汽倒流，进入砂锅内部
8.在锡纸上面铺上红糖，在红糖上面盖上剩米饭
9.再在上面放个小架子
10.鸭腿放在架子上
11.盖上砂锅盖子，把砂锅移到燃气灶上面干烧，中大火熏15-20分钟，中间翻个面，熏到颜色满意为止。（这步是为了上色）
#豆腐汤#的制作步骤
1. 准备原料。
2. 先把豆腐改刀成条约0.5cm的长条，木耳改刀成丝，火腿改刀成丝，油菜也改刀成丝。
3. 锅上火加入水把豆腐烫一下，去豆腥味。
4. 烫完之后把豆腐放一边，锅中加入水，把虾皮放入锅中。并进行一下简单的调味，盐5g，味精5g，糖3g，再放入半块浓汤宝。5. 把烫过的都豆腐放入锅中，再把木耳，火腿，扎啤，放入锅中，烧制3分钟。
6. 开锅之后把青菜，香菜放进去，再放点香油。
7. 出锅！
8. 看着就十分的美味，喝起来更美味。
宏红食品贸易(在线咨询)-扎啤由东莞市宏红食品贸易有限公司提供。“啤酒,扎啤,食品”就选东莞市宏红食品贸易有限公司（），公司位于：东莞市南城区水濂山彭洞工业区，多年来，宏红食品贸易坚持为客户提供好的服务，联系人：林生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。宏红食品贸易期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（）还是***从事朝日啤酒，Asahi啤酒，朝日啤酒厂家的厂家，欢迎来电咨询。
