别名：褐藻酸丙二醇酯
性状：白色至黄白色，较粗或微细的粉末，基本无味或略具芳香味，溶于水成粘稠的胶状溶液，不溶于乙醇等***。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化，又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。常用于乳酸饮料，果汁饮料等低PH值范围的食品。 含量：98%
酯化度/% ≥ 80.0
不溶性灰分/% ≤ 1.0
干燥失重/% ≤ 20.0
***（以As计）/% ≤ 0.0002
***（以Pb计）/% ≤ 0.002 铅/% ≤ 0.0005
用途与注意事项：增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：啤酒、饮料，***大使用量0.3g/kg；冰淇淋，1.0g/kg；乳化香精，2.0g/kg；乳制品、果汁，3.0g/kg；胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料，5.0g/kg。
鉴定方法：
①取1 g/100 mL试样液10 mL，加1mL***溶液（5g/100 mL），于沸水浴中加热约5min。冷却后加1mL稀***试液（1g/L***溶液），应生成凝胶状沉淀。
②取1g/100 mL试样液5mL，加1mL9.5%***铝溶液，应生成凝胶状沉淀。