别名：L-蛋白氨基酸，L-胍基戊氨酸，L-2-氨基-胍基戊酸，2-氨基-5-胍基戊酸
性状：白色斜方晶系（二水物）晶体或白色结晶性粉末。营养增补剂,调味料.熔点244度（分解）。经水重结晶后，于105度失去结晶水。其水溶解呈，可从空气中机手二氧化碳。溶于水，不溶于***，微溶于乙醇。含量：98%
对***为非必需氨基酸，但体内生成速度教慢，对婴***为必需氨基酸，有一定***作用。
天然品大量存在于鱼精蛋白等中，亦为各种蛋白质的基本组成，故存在十分广泛。
质量标准：
外观性状：白色结晶粉末
含量：99.0%-100.0%
比旋光度：+26.9o--27.9o
透光率：≥98%
氯化物：≤0.02%
***盐含量：≤0.02%
铁含量：≤10ppm
***含量：≤10ppm
***含量：≤1ppm
其他氨基酸：不得检验出。
干燥失重：≤0.5%
灼烧残渣: ≤0.10%
PH值:10.5-12.0
用途:营养增补剂.精氨酸是鸟氨酸循环中的一个组成成分具有极其重要的生理功能.多***氨酸,可以增加***中精氨酸(arginase)的活性,有助于将血液中的氨转变为尿素而排泄出去.