油炸机的优点
1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油***内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
2、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，全自动鱼豆腐油炸机，而且油炸温度低，雅安鱼豆腐油炸机，由此，油脂的劣化程度大大降低。
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油炸机的特点
油炸机特点：
1、全程油温自动控制，温度从0----230度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品
2、采用***的温度控制与时间控制相结合，鱼豆腐油炸机价格亲民，可辅助工人完成对产品质量的控制，有效减轻了工人劳动成度。
3、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作，并设有止回阀，这样就解决了在加水过程中如果停水，把油倒流到水管中的问题。
4、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。
5、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。
6、采用国际通用的油水混合工艺设计，和普通油***相比，更节省食油。延长食油的使用周期，没有炭化油的产生，操作简单鱼豆腐油炸机，节约用油50％。鱼豆腐油炸机，全自动鱼豆腐油炸机
本机采用双网带输送食品，上下网带可变频。用户可根据所炸食品的不同来调节网带的传输速度，配有燃烧器，提温快、生产效率高。设置电动提升系统，以方便工人对机体内进行清洁和维护。另外还有自动排烟系统和恒温连续生产系统保证工人有一个良好的工作环境避免烟熏火燎的同时保证了食品的炸制温度一致，从而使炸出的食品口感更香脆。实现了油中没有炭化物，油不会变黑，使用周期长，炸制的食品色泽鲜艳，口感好，产品档次提高。鱼豆腐油炸机，全自动鱼豆腐油炸机
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