老妈烧的羊腿太好吃了，不腥也不膻，大口吃肉就是过瘾的做法步骤
1 将羊肉用冷水浸泡2-3天，天天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，啤酒扎啤，可减少羊肉膻味。
2 煮羊 腿的 时 候 ，放入 一点 绿豆， 这样可以 去除或减轻羊肉膻味。 但是不易过多羊腿具有温补脾胃，温补肝1肾，补1血温经， 的作用。 羊腿肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
主料 ；羊腿 1个
辅料；绿豆 10克 葱姜 八角 香叶 *** 辣椒 花椒 肉蔻 盐 酱油 糖
做法；
1 准备好羊腿。
2 准备好所用的调味料。
3 将羊腿洗净，两侧分别 划上几刀 (深至骨)
4 放入水中泡2天，每天换2次水。
5 将羊腿冷水入锅，烧开煮3分钟，捞出沥干水分。
6 另起锅，注入油爆香调味料。
7 倒入开水，加入酱油 糖烧开。
8 倒入一点绿豆。
9 把焯水的羊腿放入锅中，水要没过羊腿。
10 盖上盖子，转小火 烧至1小时。中途加入盐
11 汤汁浓缩，用筷子扎透即可。
12 羊腿入盘，将汤汁 浇在羊腿上即成。
新奥尔良烤鸡腿的做法
1.鸡腿洗净，用叉子在上面扎眼，扎啤，入味。
2.酱料包准备好。
3.倒入新奥尔良酱料包，用手按1摩入味，放入冰箱冷藏腌制2个小时以上。
4.两个小土豆洗净去皮，切成滚刀块，过油，炸到外皮金黄。
5.捞出放入烤盘，同时放入几瓣大蒜，放入一点盐和黑胡椒碎。
6.把腌制好的鸡腿摆入烤盘，要放在土豆和大蒜的上面。
7.烤箱190°预热，下层一共烤80分钟，我放了烤盘烤架以后再放鸡腿烤盘。
8.大约五十分钟到时候取出来刷上蜂蜜水（蜂蜜加入一点点水稀释一下），两面都刷，扎啤机，翻面继续烤。
9.继续烤三十分钟。注意不要烤糊，可以加盖锡纸。
10.鸡腿和土豆分别装盘，扎啤，成品。
#零难度风琴烤茄子#的制作步骤
1. 茄子洗净，竖着切开6片（蒂头处不要切断），放入微波炉高火加热3-4分钟，取出置于铺有烘焙纸的烤盘上。
2. 西红柿、香菇、大蒜分别切片，夹入茄子中。
3. 碗中放入烧烤酱、葱花、姜末、蒜末，倒入适量清水，搅拌均匀制成酱汁。
4. 茄子表面刷油，再刷上酱汁，放入烤箱170℃烤制30-40分钟。
5. 剩余酱汁加入适量淀粉搅拌均匀，倒入锅中翻炒加热至粘稠。
6. 取出烤好的茄子，淋上酱汁，撒上香菜碎即可享用~
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