钜兆电磁炉(图)-港式烧味智能烧鹅炉-东门智能烧鹅炉

钜兆智能港式烧味炉

自动浸鸡炉

叉烧腌制机

配置说明

1、采用SUS#201优质磨砂不锈钢板；

2、面板1.5mm厚，贴塑不锈钢磨砂板；

3、前板、侧板1.0mm厚，贴塑不锈钢磨砂板；

4、把手开关，东门智能烧鹅炉，旋钮开关，数码显示器；

5、机芯内部采用德国、日本进口电子元件；

产品七大特点

1、功能完整:可替代完成传统炉具的煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。

2、绿色环保：无燃烧残渍和废气污染、不消耗氧气、无热辐射。

3、操作简单：一键操作与数码显示简单明了、智能化电脑控制技术。

4、安全可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃料***气体泄漏可避免人员与环境安全隐患，比传统的燃油、燃气炉更安全并扩大了场地使用限制（如地下室、高层建筑的顶楼厨房），智能化电脑控制键面采用低压用电，安全无触电隐患。

5、改善环境：无噪音、无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发，提高能源使用效率，降低厨房环境温度，并降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。

6、减少配套：减少部分送风和排气装置的工程施工量和***。

7、节省场地：由于无明火燃烧，炉具无需隔热耐火砖，炉面冷却水等传统附件，可缩小炉具体积并减少场地占用面积，降低业主开业使用成本。 产品优点温控：大范围功率调节与***电脑控制技术的运用，可准确控制烹调温度以及干烧报警，过温保护等功能

钜兆智能港式烧味炉

为烧腊老板解决：

1、招工难、用工贵，管理难已成为餐饮界共识；

--能源和人力成本不断攀升；

--人为经验式烹饪，菜肴品质难稳定，食品安全难保证；

--厨师培训难、管理难的矛盾尤为突出；

2、工艺模式落后，港式烧味智能烧鹅炉，具体表现为原始的生产方式，难以支持***化、标准化难题

一、 设备简介

本公司生产的智能港式烧味炉采用数字显示电脑自动控制系统，有多种功能给客户选择，操作简单，本设备能烧制烧鹅、烧鸡、烤鸭、烧肉、烤鱼、叉烧、烧排骨和烤乳猪等产品，也能用来焗饭焗菜等。

烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，***后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，***为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。

无需人操作的自动浸鸡炉

自动叉烧腌制机

钜兆智能烤鸭炉应用于：烧腊加工厂、烧腊餐厅、酒楼、食堂、***食堂、学校、企业

自动浸鸡炉

叉烧腌制机

钜兆商用电磁炉与你分析智能商用电磁炉与传统明火锅炉的区别：

***节能：大功率电磁炉的热效率达81%～95%，传统明火炉的热效率仅 约20～35%，大功率电磁炉燃料费用可比燃气传统明火炉省60%，可比燃料传统明火炉省50%。

绿色环保：大功率电磁炉无任何燃料废气排放、不消耗氧气，真正实现“0”污染；传统明火炉则排放大量温室气体甚至***气体，如CO、CO2、SO2……，是大气污染主要因素之一！

安全可靠：大功率电磁炉属于高新科技电器设备，通过技术设计设有多重安全保护系统，安全保障可以做到万无一失；传统明火炉因其燃烧的特性，几无法避免点火不当炸炉、燃气（油）泄漏等的安全事故！

改善环境：大功率电磁炉因其没有排放、无噪音、使用温度可控等的特性，使用时倍感凉爽、安静舒适；传统明火炉则会整个炉身发烫、炉门口喷火、锅温不受控制产生大量多余热量与油烟，使用时备受煎熬，影响健康！

时尚健康：大功率电磁炉使用温度可较为准确控制，火力够猛而不过分，所烹饪出来的食品营养保全丰富，口感美味；传统明火炉则锅温不受控制，油温过高，食品营养严重***，长期食用易热气上火！

减少配套：大功率电磁炉因其没有排放，不需要任何配套设备；传统明火炉则配置排放烟道、烟囱，燃油设备甚至还要配套火烟净化系统，劳民伤财！

长寿耐用：大功率电磁炉采用全不锈钢防腐材料制作，配合全密封防污设计，结合***的电路设计和高品质电器元件配置，那里有卖智能烧鹅炉，使用寿命可长10年以上；传统明火炉则只是外表采用不锈钢制作，内里均采用铁质材料，除防腐性能差之外，在高温烘烤下，很快就已内里锈腐，外部乌黑变形，使用寿命平均只有2~4年！