面粉是人们食物结构的主要组成部分，河北面粉，也是***营养的主要来源。虽然面粉中含有***所需的各种营养成分，但由于面粉的营养含量不等，以及在加工过程中营养素的损失，加之***所需的营养素是多方面的，因此，需要向面粉内添加其含量不足或缺乏的营养成分，以提高面粉的营养价值，这个过程称为面粉的强化。下面为您介绍一下面粉的强化原则。
1、强化的成分要是人的膳食中较缺乏的成分。
2、根据各食品的要求和食用价值，给予强化。
3、经强化的面粉，可混合均匀，保证适当的营养素比例。
4、强化营养素不应影响面粉的色、香、味以及***结构等，更不能产生毒性物质。
5、添加的营养素应具有生物活性，混在面粉中的性质应稳定，在正常温湿度下贮存及食品加工过程中不会***或影响面粉品质。
6、经添加某种成分的面粉，其含量应有明显的提高，但不能过量，富硒面粉厂家，以免损害***的健康，尤其在添加***A、***D以及铁元素时应注意。
我们所知道的面粉，它的用处好像就是用来做面食。可是您知道吗，它在厨房中还有其它的妙用，我们一起来学习一下吧。
1.面粉可去除油中的腥味。把炸过鱼的油倒入锅里烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦，然后将锅离火，抓一把面粉撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，就会吸附溶在油内的一些可以去腥的东西，便可除去油中的腥味了。
2.煎蛋时，我们可以在热油中撒一些面粉，这样煎出的蛋既黄亮又美观，而且油也不***溅到锅外。
3.煎鱼前，可以将少许面粉撒在鱼的身上，这样在鱼下锅时候，热油不会外溅，面粉厂家，而且鱼皮不会破掉，且鱼肉酥烂。
4.炒洋葱时，在切好的洋葱上撒点干面粉，这样炒熟后的洋葱色泽金黄、质地脆嫩、味美可口。
其实石磨面粉就是加工比较粗的面粉，类似于全麦面粉之类的。普通面粉在加工中会出去小麦表层，加工精细越高的除去的部分越多，绿小麦面粉生产厂家，这样虽然面粉品质好，颜色白，但是很多只有表皮才有的营养物质就被除去了。由于石磨面粉只是除去部分或全部麦麸，完整的保留了小麦里面的物质，这样的面粉富含***B1、B2、B3、B6，钙、铁、锌等微量元素，比市场常见面粉营养价值高，只不过有得必有失，虽然营养好，但是从口感和颜色上说要差一些。
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