【配方技术必须要掌握在自己手里面吗】：
1、说句不好听的，你去加盟，加盟费少则几万，多则十几万，卤菜加盟电话，技术是别人的技术，料还是别人的料，湖北卤菜加盟，处处受制于人，再说这么多钱对于一个创业者来说也不是一笔小数目，而且很多人对小吃行业了解也很少的，这更加大了***风险！
2、你接触到这里，其实也是一种缘分，上天也是在帮你，本店配方也就一点小钱学习配方技术，学会了配方技术掌握在自己手里面，钱少咱可以弄个摊位经营，特色卤菜加盟，等赚了钱再弄个门店，钱多我们可以做个门店，***了我们可以做个连锁店，经营灵活，风险低！大家想想是不是这个道理！
事物所表现独特的色彩、风格等，想学特色卤菜去哪里学，卤菜加盟店，首先我们要搞清楚特色二字的含义。特色指的是事物或风格和形式有着显著的不同，或是独有的，而人们往往误解了它的真正含义，如特色卤菜培训，与我们所理解的特色卤菜就一定是好吃的卤菜，是完全不同的事情。所以想在卤菜行业创业的朋友要清楚什么是特色。而不要因为这个特色卤菜培训，那个特色卤菜培训班或是特色卤菜加盟店给忽悠了。
卤菜源远流长，资料显示，卤菜***初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年）到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川***早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。
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