肉夹馍，这一特色小吃在全国范围内知名度高，喜欢的人也不在少数。最西安肉夹馍主打正宗先特色肉夹馍，味道更加出众，肉夹馍更加有品质。作为餐饮行业热门投资项目，最西安肉夹馍整店输出，经营灵活，是众多投资者创业捷径之一。带来的财富是非常可观的。
潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感很好。最传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。独特的卤肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。
“在西安，做的最多的是白吉馍和腊汁肉白吉馍，潼关肉夹馍因为工序复杂，因此做的相对较少。”老潼关肉夹馍负责人杨先生介绍说，正是因为潼关肉夹馍工序复杂，需要对制作师傅有较高的手艺要求，且光“和面”就得几十道工序，所以才成就了潼关肉夹馍外酥里嫩、咸香适口，回味悠长的特色。
申请老潼关肉夹馍加盟现在可以直接通过网上咨询的方式来进行，有强烈加盟意向的投资者需要向总部递交申请书，等待总部审核通过之后就可以进行店面选址和装修。在开店前总部会派专员进行开店协助指导。同时总部还会免费提供祖传秘制配方，对加盟者进行专业的培训。而且老潼关肉夹馍还有区域保护政策，老潼关肉夹馍加盟店的一公里以内不会有第二家。
加盟一家老潼关肉夹馍店所需要的费用并不是很高，而且对于店面的大小同样没有什么要求。所以加盟老潼关肉夹馍店一律是小成本的投资，但能够获得的利润空间确实非常大的。