扎啤-宏红食品贸易-扎啤加盟

#葱爆羊肉#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 把羊后腿肉改刀成片，扎啤加盟，顶刀切不要顺丝切，会影响口感嚼不动。

3. 把大葱改刀成滚刀块。

4. 香菜改刀成小段，以上都备用。

5. 这时把切好的羊肉腌制一下，放入料酒一大勺、老抽三分之一勺、小苏打0.1g，放小苏打能嫩化羊肉的纤维、白糖半勺。

6. 锅上火放入底油，一定要热锅凉油，这样不会粘锅，扎啤，油烧热，把腌制好的羊肉放入锅中煸炒，炒到羊肉伸开就可以出锅放入漏盆里。

7. 锅上火放入底油，油温上来了，先放入切好的大葱，炒至爆香，

8. 大葱炒塌之后把羊肉放入锅中翻炒，接着放入老抽1勺、生抽1勺、盐5g、味精5g、糖3g、胡椒粉5g、鸡精5g、翻炒均匀然后放入香菜，放入香菜以后炒匀。

9. ***后出锅装盘。

10. 羊肉鲜美可口，扎啤桶，大家快来尝试着做吧！

香辣白菜卷肉的做法

1.白菜叶和肉准备好

2.白菜叶切成块

3.肉切碎加入调料拌匀

4.白菜叶放入开水锅里烫软

5.烫软后的白菜叶放适量调好的肉馅四面包裹卷好

6.包好的白菜肉卷放入开水锅里大火蒸15分钟

7.蒸白菜肉卷的时候把辣椒，葱蒜切碎

8.锅里到点儿油放入辣椒，葱蒜煸出香味

9.倒入生抽，料酒，水，一点盐，水淀粉炒匀做成香辣调味汁

10.浇在蒸熟的白菜肉卷上就好了

家常辣椒炒肉的做法步骤:

1.这次家里只有这种辣椒 所以只放这种 平时会两种辣椒一起 这种和粗一点那种

2.肉切片 辣椒斜着切断 尽量多的切开漏出种子 这样辣椒味能更好的炒出 姜切片 蒜切片 葱切段 干花椒粒

3.我把猪肉的肥肉单独切出来 煸炒出油 这样炒出来的菜更香 而且本人不喜欢吃肥肉 炒肥肉时候一定要开***1小火 慢慢煸出肥油

4.煸炒出油 剩下油渣的时候 放入姜片和花椒炒出香味

5.放入猪肉炒至发白 加入酱油 翻炒均匀 沿锅边加入一点开水 可以让肉更嫩 也可以避免中途加水影响口感 翻炒均匀加入辣椒翻炒6.翻炒均匀 加入一点老抽上色7.加入葱段 蒜片 翻炒一会8.加入盐就可出锅了9.装盘就可开动了