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盘点各国小众葡萄品种

接触葡萄酒的人，对于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和黑皮诺（Pinot Noir）等品种都不陌生。这些在世界各地种植广泛的葡萄品种也被称为国际葡萄品种。但不同***也有自己独特的本土葡萄品种，下面我们一起来看一看！

在旧世界产酒国里面，意大利拥有复杂多样的本土葡萄品种，其中具有代表性的有内比奥罗（Nebbiolo），用于酿造巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）。此外，柯蒂斯（Cortese）是一种只在意大利有种植的白葡萄品种，酿造出的加维葡萄酒（G***i）很有名。

　　2. 葡萄牙

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作为老牌产酒国，葡萄牙拥有大量宝贵的本土葡萄品种，比如阿尔巴利诺（Albarino）和国产多瑞加（Touriga Nacional）。阿尔巴利诺可用来酿造高品质的绿酒（Vinho Verde），清新适饮。国产多瑞加是酿造波特酒（Port）***主要的葡萄品种。

　　3. 匈牙利

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匈牙利有个以盛产阿苏甜酒（Aszu）闻名的托卡伊（Tokaj）产区，这里主要种植着富尔民特（Furmint），该品种具有酸度高、糖分高、易受贵腐侵染的特性，澳洲爵卡宾利红酒，是酿造阿苏甜酒的***原料。但富尔民特并不仅仅用于酿造甜酒，未经贵腐菌***的也可以酿造出品质上乘的干型葡萄酒。

　　4. 希腊

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希腊的葡萄酒在国内市场较为少见，但其品质不错，喜欢猎奇的酒友不可错过。阿斯提可（Assyrtiko）是希腊圣托里尼（Santorini）***负盛名的葡萄品种，用它酿造的圣酒（Vinsanto）甜度可人。这种酒的历史可追溯至拜占庭（Byzantine）时代，至少经橡木桶熟化2年才会装瓶，虽然口感极甜，但高酸正好与之平衡。

　　5. 西班牙

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西班牙的葡萄酒风格独树一帜，强劲有力。这个***代表性的葡萄品种名字也极有魄力——丹魄（Tempranillo）。丹魄常用于与歌海娜（Grenache）混酿，若是酿造单一品种葡萄酒则会使用半二氧化碳浸渍法（Semi-carbonic Mceration），保留清新的草莓果香。

　　6. 奥地利

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奥地利是个以出产干型白葡萄酒出名的产酒国，本土***有影响力的葡萄品种当属绿维特利纳（Gruner Veltliner）。这种葡萄成熟的时候呈绿色，带有青椒的风味。如果产量控制得当，绿维特利纳可以酿造出酒体饱满、风味集中、酸度明亮的白葡萄酒，年轻时带有柑橘水果和核果风味，陈年后会展示出蜂蜜和烤面包的气息。

中国将成为***葡萄酒市场的主要推动者

在***的葡萄酒市场中，目前中国是***主要的推动力。根据欧睿信息咨询公司（Euromonitor International，以下简称欧睿）提供的数据来看，2016年至2021年的五年时间内，中国将贡献***葡萄酒销售增长额的三分之一。

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在经过五年的停滞期后，葡萄酒市场正迎来新一轮增长。欧睿预测，在未来五年内，***将消费32亿公升的葡萄酒。而中国作为近年来冉冉升起的市场新星，预计将消费其中的12亿公升。

　　对于这个趋势，来自欧睿的酒类分析师斯皮罗·马兰德拉基斯（Spiros Malandrakis）分析道：“就消费者而言，西化、刺激性消费（Aspirational C***umption）和饮酒礼仪的世俗化（Sophistication of Drinking Rituals）是拉动中国葡萄酒进口额增长的三驾马车。与此同时，澳洲爵卡宾利酒业，从生产者的角度来看，在吸引了大量国外酒庄在华***后，中国葡萄酒的出口量也在迅速增长。相信不久之后，中国葡萄酒就能在国际市场上占有自己的一席之地。”

　　早在2008年，中国就已经超过法国和美国，成为大的葡萄酒市场。尽管如今各国酒类市场的表现普遍疲软，南澳爵卡宾利酒庄，这也成为刮向中国酒市场的一大逆风，但就在去年，中国葡萄酒行业仍交出了5.3%的增长额的满意答卷。

　　除了葡萄酒，中国消费者现在对黑啤（Dark Beer）和司陶德啤（Stout）等利基产品（Niche Products）也产生了越来越浓厚的兴趣。预计在2017年，中国将赶英超美，成为世界斯陶德啤酒的大消费国，这也将促进中国酒类市场的进一步发展。

尼尔森数据：美国葡萄酒比啤酒畅销

2017年6月，尼尔森（Nielsen）市场研究分析员发现，美国葡萄酒的现场消费增长了1.6%，烈酒则增长了1.6%，而啤酒的销量则下滑了2%以上。

　　尼尔森数据表明，餐厅和酒吧内的现场销售增长速度饱受压力，尼尔森CGA公司副史葛·埃利奥特（Scott Elliot）指出，现场消费的顾客正寻找具有新体验和新风格的店面。他说：“精酿啤酒馆、品鉴馆和提基酒吧（Tiki Bar）在年轻的千禧一代中特别流行。”史葛·埃利奥特还进一步指出，消费者到访店内是基于“体验”而非“爱好”，因此供应商和零售商对此“了解并采取策略应对特定消费者、场合和节目”是很重要的。

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0关税买红酒 原产地直采 全程海关监管去看看

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与此同时，市场分析员还展示了酒类非现场消费的增长，其中葡萄酒的销售上涨1.4%，烈酒上涨2.2%，而啤酒只上涨了0.1%。桃红葡萄酒的销售增势尤为强劲，干邑（Cognac）、爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）和龙舌兰（Tequila）的销售也有所增长。

　　尼尔森酒精饮料部副总裁丹尼·布雷格（Danny Brager）称，啤酒的销售状况或可归咎于线上酒精饮料的销售增长。

　　他解释道：“电子商务可能会对传统的到店买酒模式带来不同方面的影响，苏州爵卡宾利，其中的一个影响在于，线上购买的模式逐渐取代传统的到店购买模式。另一个影响则是间接的，即线上消费导致的购物行程缩短会影响更多的随机饮品，如***饮料，这部分消费在过去有很大比例是因为冲动而驱使的。”