有机微量元素是金属元素与蛋白质、小肽、氨基酸、有机酸、多糖衍生物等配位体通过共价键或离子键结合形成的络合物或螯合物。近年来，大量的研究表明有机微量元素具有稳定性好、生物学效价高、易消化吸收、适口性好、毒性低的特点，还可以提高抗病及抗应激能力，及减少环境污染的特点。其效果优于无机微量元素，本溪有机微量，可能因为：1）有机微量元素螯合的结构形式，有机微量厂，保护了金属离子通过胃肠道，并且不受其他营养成分干扰；2）不同于无机微量元素的吸收方式，有机微量元素，目前有机微量元素吸收机制假说主要为竞争吸收机制与完整吸收机制。
常见有机微量元素
Fe（铁）：柠檬酸亚铁、富马酸亚铁、乳酸亚铁、蛋氨酸铁络（螯）合物、甘氨酸铁络（螯）合物、酵母铁、氨基酸铁络合物、蛋白铁
Zn（锌）：丙酸锌、乳酸锌、蛋氨酸锌络（螯）合物、甘氨酸锌、赖氨酸锌络（螯）合物、氨基酸锌络合物、蛋白锌、羟基蛋氨酸类似物络（螯）合锌
Mn（锰）：蛋氨酸锰络（螯）合物、酵母锰、氨基酸锰络合物、蛋白锰、羟基蛋氨酸类似物络（螯）合锰
Cu（铜）：蛋氨酸铜络（螯）合物、赖氨酸铜络（螯）合物、甘氨酸铜络（螯）合物、酵母铜、氨基酸铜络合物、蛋白铜、羟基蛋氨酸类似物络（螯）合铜
Se（硒）：酵母硒、硒代蛋氨酸
Cr（铬）：丙酸铬、烟酸铬、酵母铬、蛋氨酸铬、甲酸铬
有机微量矿物质避免了无机微量矿物质之间的相互拮抗、吸收率低、污染环境的弊端，添加一定量的有机微量矿物质即可代替高剂量的无机盐，显著降低猪粪中微量元素（如铜、锌）含量，对环境影响小。但并不是所有的有机微量矿物质都具有这些优势！有机微量矿物质的类型取决于与微量元素（铜、锌、铁、锰、硒和络）结合的配位体（蛋白质、氨基酸、碳水化合物或其它碳基化合物）。
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