擀面皮加盟店-小阿瞒(在线咨询)-南京擀面皮加盟

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老百姓喜爱的产品自然就有无限市场，就能为创业者带来无尽财富。擀面皮是传统美食，拥有广泛的市场群众基础，创业加盟钦科状元擀面皮，不会为市场所困扰，加盟店开到哪里哪里生意好，是创业者快速致富的优良选择。

开餐饮店，看似门槛很低，倘若不懂其中的门道，餐厅很难开得长久。懂得下面这几点，或许能帮你少走弯路。

选址：选对的不选贵的。

周边：锁定消费群体，算好账。

设备设施：利用好店铺每一处。

租金：该“抠”就抠，做个铁公鸡 。

装修：量力而行，适合为好。

经营：***的人，做***的事。

一家好的餐厅，它应该是“算计”和规划出来的。而“算计”从初期选址就开始了，店铺租金与回本点、铺位的使用率、附加值等等，每一步都需要计算。前期准备时，多思考一点，步子放慢一点，后期经营才能更稳健。

擀面皮的做法一.洗面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂.醒，揉至光滑.取一较大的容器加水，将面团放入，擀面皮加盟店，慢慢揉动，不可揉散.这样面团中的淀粉逐渐析出，水渐成乳白色.当水已浑浊时，换水再洗，直到洗出面筋.

二.发酵.将稀面水放置，沉淀，撇去去清水，加入酵母(老面水也好)，擀面皮加盟多少钱，发酵，夏季约一昼夜，冬季就要适当加温，约三天.待其表面有泡，南京擀面皮加盟，味微酸时就差不多了.经验多些，特色擀面皮加盟，注意不要过了.

三.糍面.将锅烧热，用布沾油擦锅底，主要是为了不沾锅.将发酵好的面水适量倒入锅内，用木槌搅动，待面水糊化粘稠时须用力快速擦动，特费力呢!!直到面团全沾在木槌上，用手捏之不沾，色呈半透明状即可.

四.擀面.将糍好的面团趁热拿到砧板上迅速擀制成薄厚均匀的面片即可.注意，每次少拿点擀，动作要快，注意安全，不要被烫到.越薄越好.适可而止.砧板可用玻璃，擀杖多为金属制品，不锈钢管为好，要光滑.

五.蒸熟.将面皮放到大开锅的蒸笼上急火蒸7--9分钟即熟，太久不劲，太短则生.将蒸好的面皮晾凉，切条，加调料.