肌肉PH值测定仪特点
肉类PH测定仪主要用于肌肉的PH值的直接快速检测和测定，主要应用于畜牧家禽动物营养、食品等领域
1、可在切割地和冷冻地点使用；
2、可输入屠宰号等信息；
3、所有校准数据可被储存，***肌肉PH值测定仪多少钱，用户可自行进行检查；
4、可选择条形码读数器、标签读数器、温度读数器和可调节界面；
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仪器特点是：可在切割地和冷冻地点使用；
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次鲜肉的pH值的范围
肉品随着放置时间的延长，肉表面的微生物开始繁殖，微生物沿肌肉表面扩散，肉表面有潮湿、轻微发粘等感官变化。此时，由于肌肉中蛋白质在微生物酶的作用下，被分解为氨和胺类在含物等碱性物质。因而，使肉趋于碱性，pH值显著***，***肌肉PH值测定仪厂家，pH值在6.3～6.6之间，此时的肉品为次新鲜肉。***肌肉PH值测定仪
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