鉴别磷酸二氢钾真假的方法
方法1：完美漂亮的晶体不正常，临沂磷酸二氢钾，全部都是长棒颗粒也不正常；
方法2：水溶液透明无色没有沉淀，为弱酸性，ph试纸测试溶液为酸性；
方法3：溶水，食品级磷酸二氢钾厂家，用力摇晃三下，食品级磷酸二氢钾用量，放置三四秒，全部溶解的是真货，没溶解的肯定是假；
方法4：包装袋标明产品为“磷酸二氢钾”，并标注富含氮磷钾或富含多种元素的，肯定是假；
方法5：与小苏打（就是蒸馒头煮粥的食用碱，很容易得到）混合会产生气体，但不会有任何臭味；
方法6：将磷酸二氢钾产品放到火上烧，不化的是假，化了会蒸发干净的是假，烧的时候闻到较强臭味的是假；
方法7：有吸湿性，一般包装的普通产品（除了特别好的包装）一定是有点潮湿的盐粒，如果产品非常干燥就可能是假。
磷酸二氢钾（化学式：KH2PO4），为无色四方晶体或白色结晶性粉末，密封保存，空气中稳定，食品级磷酸二氢钾哪家好，在400℃时失去水，变成偏磷酸盐。在工业上用作缓冲剂、培养剂；农业上用作高效磷钾复合肥；食品级用作食品改良添加剂。
磷酸二氢钾在下列温度（℃）下在100克水中的溶解克数：
0℃ 14.8g 10℃ 18.3g 20℃ 22.6g 30℃ 28.0g 40℃ 33.5g 50℃ 40.7g
60℃ 50.1g 70℃ 60.5g 80℃ 70.4g 90℃ 78.5g 100℃ 83.5g
磷酸二氢钾
性能： 磷酸二氢钾无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末，无臭，在空气中稳定。相对密度为2.338，熔点96至253。nbsp
用途：磷酸二氢钾 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。nbsp
包装： 磷酸二氢钾的白装内衬应该采用聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装。在存储和运输过程中要做好防潮防水的工作，避免磷酸二氢钾受潮受热。
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