食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为1.5-3.5%，是大白菜的3倍，萝卜的6倍，苹果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于 2公斤瘦肉，3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富， 含有组成蛋白质的18种氨基酸，和***所必需的8种微量元素。
河南金海生物科技有限公司注册资金7100万，在河南卢氏县产业聚集区，建成占地150亩的办公大楼，***厂，研发大楼，食用菌开发，生产，加工，核心示范区一座，并在狮子坪、朱阳关、汤河、五里川、潘河、横涧、文峪等七个乡镇建成羊肚菌示范基地2000亩，带动十八个乡镇1000余贫困户实现脱贫
羊肚菌的有机锗含量较高，具有强健身体、预防感1冒、增强******1力。羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶***剂，可以有效地***脂褐质的形成。羊肚菌所含丰富的硒是***红细胞谷胱甘1肽过氧化酶的组成成分，羊肚***植推广，可运输大量氧分子来******肿1瘤，羊肚***植前景如何，使爱细胞失活；另方面能加强***E的抗1氧化作用。硒的抗1氧化作用能改变致ai物的代方向，并通过结合而解1毒，从而减少或消除致ai的***。
公司采取“公司 基地 贫困户”的运作模式，基地所在地的贫困群众主要通过三种方式实现增收：一、在公司务工增收；二、承包公司的大棚进行食用菌生产实现增收，公司负责技术指导、产品由公司回收后统一销售；三、贫困群众通过土地流转实现增收。
羊肚***植环境的选择
1.温湿度：羊肚菌属低温高湿型真1菌，3～5月雨后多发生，8～9月也偶有发生。生长期长，羊肚***植成本，除需较低气温外，还要较大温差，以刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为21℃～24℃；子实体形成与发育温度为4.4℃～16℃，空气相对湿度为65%～85%。因此，江西羊肚菌，***适宜的栽培时间应在10～12月。
2.日照：微弱的散射光有利于子实体的生长发育。忌强烈的直射光。
卢氏既是中1***之乡，又是食用菌之乡，傍山依水，一场羊肚菌产业发展的饕鬄盛宴正在上演，属于羊肚菌的好故事才刚刚开始，更多精彩正在继续。
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