洋酒加工生产

白葡萄品种

6．长相思（Sauvignon Blanc）别名白苏维翁、苏维浓、缩维浓。白苏维翁是一种颇受欢迎的白色酿酒葡萄。熟透时采摘，酿造的葡萄酒具有柠檬、青苹果或药草的香气，有时带有胡椒的气味。早摘的白苏维翁酿造的酒，青草气息颇为浓郁。白苏维翁葡萄酒比莎当妮葡萄酒的酸度要高一些，酒体清淡，一般都呈干性。产自欧洲的这类葡萄酒大部分没有橡木味，而产自加里福尼亚的通常都有橡木味。白苏维翁原产自法国波尔多区，适合温和的气候，土质以石灰土较佳，常被称为Fume Blanc。主要用来制造适合年轻时饮用的干白酒，或混和塞米雍以制造贵腐白酒。7．白诗南（Chenin Blanc）别名百诗难、白谢宁。这种上等葡萄较早在法国的卢瓦尔谷地广泛栽种，在美国加里福尼亚、澳大利亚、南非和南美栽培得都很普遍。白谢宁葡萄酒是一种具有果味的葡萄酒，有的呈极度干性，有的稍甜，还有的甜度较高。品质较好的白谢宁酸度高、质地圆润，非同寻常，经陈酿色泽呈深深的金***。可存放50年甚至更长的时间。其酒香特别容易让人联想起鲜桃的香味，早摘葡萄酿制的白谢宁有一种淡淡的青草和药草的芳香。白诗南(5张)8．塞米雍（Semillon）又称瑟美戎、赛美蓉。原产自法国波尔多区，但以智利种植面积较广，法国居次，主要种植于波尔多区。虽非流行品种，但在世界各地都有生产。适合温和型气候，产量大，所产葡萄粒小，糖份高，容易氧化。比起其它重要品种塞米雍所产干白酒品种特性不明显，酒香淡，口感厚实，酸度经常不足。所以经常混合苏维浓以补其不足，适合年轻时饮用。部分产区经橡木桶发酵培养可丰富其酒香且较耐久存，如贝沙克－雷奥良等。9．灰皮诺（Pinot Gris）又称灰比诺、灰品诺。原产自法国阿尔萨斯产区，除原产地外，也种植于意大利北部（称为Pinot Grigio）和德国(称为Rulander)。其葡萄颜色常呈粉红或淡红，所产葡萄酒酒精浓度较高。所含萃取物质相当高，酸味偏低，有时具香料味。

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威龙葡萄酒

　　烟台威龙葡萄酒股份有限公司位于胶东半岛的烟台市，这里被国际葡萄与葡萄酒***O.I.V.授予葡萄与葡萄酒城。公司主要产品有干酒、香槟工艺酒、白兰地以及桃红、甜红、甜白等四大系列60余个品种。威龙公司地处中国较理想的葡萄产区烟台地区，当地出产的葡萄与世界上闻名的"波尔多"地区葡萄品种相近，是生产优质葡萄酒必不可少的原料。

　　得天独厚的葡萄资源加上精湛的酿酒技术，威龙葡萄酒以其优良的品质、国际品味，在国内市场上独树一帜，畅销***30多个省、市、自治区。威龙品牌在***享有很高的知名度。1999年，威龙公司共生产各类葡萄酒2.8万吨。产销量在***同行业居第二位;99年底威龙葡萄酒国内市场占有率居国内同行业第三位，企业规模居同行业第四位。

　　目前，公司有中国级优质产品8个，其中威龙干红葡萄酒连续四年荣获中国品牌称号。98年又成为国内葡萄酒行业中国消费者协会只有一个推荐产品，成为***28个城市互免除检产品。

肇庆市宏强酒厂位于肇庆***风景名胜区鼎湖山附近，毗邻广西梧州，珠江三角洲、港、澳、水陆交通十分便利，本厂历史悠久是酒类酿制***厂家，占地2.8万平方米，固定资产总值超5000万元。已通过中国认证出口食品生产备案企业，己获取了配制酒、白酒***工业生产许可证。

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葡萄酒与健康的关系　　

　　很多人相信”吃什么补什么“的观点。红葡萄酒是红色的，那它补吗1）的确，葡萄酒，主要是因为葡萄酒中含铁和***B12，能促进红细胞的成熟。”吃什么补什么“的观点正确与否有待研究，但葡葡酒中所含的营养成分确实种类较多，对***有较广泛的作用。概括起来有以下几个方面：（注：应在合理、适当的饮用范围内）：

　　1.对******的作用

　　能缓解******的兴奋程度，调节***肌肉的紧张。能产生舒适、欣快感。对于由***引发的***官能症的患者，在适量饮用葡萄酒后可平息其***的心情。

　　2.对胃肠道的作用

　　葡萄酒中的酸性物质可促进胃酸分泌，具有开胃作用。红葡萄酒中的单宁可增加肠道平滑肌肌纤维的收缩性，从而调整结肠的功能，对结肠病有一定效果。酒中的山梨醇有助于胆汁的分泌，可以帮助消化。

　　3.对***分泌的作用

　　葡萄酒中的某些成分如碘等，能通过提高血液中脂蛋白的浓度，来促进血液中胆固醇转移入肝并转化成胆酸而排出体外。这能防止胆固醇沉积于血管内壁，因而对防治动硬化、控制血压有效。另外，酒中的肌醇也有软化血管的功能，对老年人的健康有益。

　　4.杀菌作用

　　葡萄酒中的乙醇、酸类以及多酚类物质都具有较强的杀菌能力。因此，在食用海鲜、肉类或饮用水前，加上葡萄酒不但能起到一定的杀菌作用，还能增加营养，调节口味。

　　此外，葡萄酒中的多种***参与***新陈代谢，能改善***机能，延缓***。正因为饮用葡萄酒能给人们带来诸多益处，所以葡萄酒被誉为***健康、***卫生的饮料。

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