| 性状：白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289℃，长时间光照则着色。与水共热产生少量***。如在***、***铜存在下加热，则产生多量***。色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol/L***共热至125℃仍稳定 。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。 用途：营养增补剂。***化剂。色氨酸是***重要的***递质-5-羟色胺的前体，是***的必需氨基酸之一。 L-Tryptophan 分子式(Formula)： C11H12N2O2 分子量(Molecular Weight)： 204.23 CAS No.： 73-22-3 质量指标(Specification) 外观（Appearance）： 白色结晶或结晶性粉末，微臭，味微苦 含量（Purity）： AJ197 包装（Package）： 25公斤/桶 ***性质(Physical Properties) 比旋光度 -29.4°～-32.8° 氯化物 ≤0.05% ***盐 (SO4) ≤0.03% 铁盐(Fe) ≤0.003% *** (Pb) ≤15ppm *** ≤1.5ppm 干燥失重 ≤0.3 % 灼烧残渣 ≤0.1 % PH值 5.5 ～ 7.0 |