***食堂承包-大朗食堂承包- 东莞鸿途膳食

8元

星期一红烧带鱼 肉丝拉皮 茄汁菜花 熏干芹菜

星期二梅菜扣肉 鱼香茄子 双色冬瓜 炝炒圆白菜

星期三干锅仔鸡 莴笋肉片 红烧豆腐 素炒蒿子杆

星期四红烧丸子 酱爆鸡丁 炝炒油菜 尖椒土豆丝

星期五豆瓣鱼 鲜蘑肉片 醋溜白菜 素炒西葫芦

注：每餐主食三种，另备带小咸菜、粥、汤及水果各一种

10元星期一一品牛肉 木须肉片 肉烧菜花 清炒银芽

星期二红烧带鱼 宫爆鸡丁 肉沫雪里红 香辣土豆丝

星期三***红烧肉 水煮鸡丁 蒜苗肉丝 白菜粉条

星期四太阳肉 咖喱鸡 过油豆腐 精品罗汉素

星期五椒盐虾 溜肝尖 地三鲜 葱油藕圈

注：每餐主食三种，***食堂承包，另备带小咸菜、粥、汤及水果各一种

东莞市鸿途膳食管理有限公司成立于2002年位于东莞市石排镇是一家实力雄厚管理制度完善的***膳食公司，工厂食堂承包，工厂学校餐厅承包副食配送厨房设计等业务多年来鸿途人经过不继开拓创新和发展壮大本着诚信服务的精神得到新老客户的大力支持！

编制菜单要求：

1、菜单的责任人为主管、采购员、厨师长。

2、充分掌握就餐者的口味需求，从而不断地变换菜单及做法。

3、根据伙食价格，确定菜单的品种，控制在成本允许范围内。

4、根据不同季节进行市场调查，大朗食堂承包，确定菜式及***所需材料的到位情况。

5、避免同一餐中有相同的菜式出现。

6、注意同一餐菜式颜色的搭配。

菜单审核标准：

1、菜单审核的直接责任人为营养部主管。

2、菜单搭配是否合理，如穿插绿颜色的品种。

3、是否能达到公司给予成本标准。

4、是否会引起就餐者投诉。

东莞市鸿途膳食管理有限公司成立于2002年位于东莞市石排镇是一家实力雄厚管理制度完善的***膳食公司，工厂学校餐厅承包副食配送厨房设计等业务多年来鸿途人经过不继开拓创新和发展壮大本着诚信服务的精神得到新老客户的大力支持！

世界卫生***公布的“十大垃圾食品”：油炸类、腌制类、加工肉类、饼干类、汽水可乐类、方便类、罐头类、蜜饯果脯类、冷冻甜品类、烧烤类。垃圾食品中含有大量反式脂肪酸，它是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称。它主要存在于植物奶油、起酥油等加工油脂，员工食堂承包，以及以这些油为原料制造的食品中。反式脂肪酸不但增加血液中被称为***胆固醇的LDL，同时还降低被称为良性胆固醇的HDL。这两种变化都会引发动脉阻塞，从而增加******的***性。