工业包装刀具怎么辨别好坏？
现如今食品包装机刀具厂家越来越多，市场竞争越来越大，许多厂家采用劣质材料生产的工业包装刀具存在许多安全问题，从哪些方面可以看出好坏?
1、 食品包装机刀具的工艺：一个工作效率高的刀具少不了一个材料好 工艺精湛的刀片厂家。
2、 热处理：热处理的好处就是抗的氧化性能好，不会因为太阳照射或者长期接触空气而氧化。
3、 激光技术：它的有点是密封性能非常好，常用于耐高温、耐低温、锋利等等。
4、 公差等级：正负0.002MM是目前工业比较高的精度，一个精度性能好的非标刀片一般都会达到正负0.002MM精度等级。
5、通过ISO9001等管理体系认证。能经受大公司严苛的现场稽核审查。
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工业包装刀具研磨形式
于食品包装机刀具两侧各挖除一个凹槽，因其容易加工及设计，故市面上许多工厂刀皆是此一种研磨方式。
刀刃处非常薄而锐利，适用于各式野外用刀，是非常优良的研磨方式。因从刀的纵切面来看成一V型，故又称为V型磨法。***磨法：与平面磨法相似，都是刀面两侧无凹槽的设计。不同在于平面磨法是从刀背处便一直研磨至刀刃，而***磨法则是从一半开始研磨。圆弧磨法：又称为MoranGrind，因BillMoran是将此一研磨方式发展的西方刀匠大师。此种研磨方式不像上述的四种磨法。
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工业包装刀具硬度和韧性
食品包装机刀具材料是决定刀具切削性能的根本因素，对于加工效率、加工质量、加工成本以及刀具耐用度影响很大。刀具材料越硬，其耐磨性越好，硬度越高，冲击韧性越低，材料越脆。硬度和韧性是一对矛盾，也是刀具材料所应克服的一个关键。对于石墨刀具，普通的TiAlN涂层可在选材上适当选择韧性相对较好一点的，也就是钴含量稍高一点的；对于金刚石涂层石墨刀具，可在选材上适当选择硬度相对较好一点的，也就是钴含量稍低一点的。
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