烟薯苗茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎叶和茎尖的蛋白质为2.7%，胡萝卜素为5580国际单位/100克，***C为41.07毫克/千克，钙为74毫克/千克，铁为4毫克/千克，烟薯苗价格，***B1为3毫克/千克，烟酸6至10毫克/千克，B6为2.1毫克/千克。据中国预防***院的检测，茎尖和芹菜、甘蓝、***、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，烟薯苗哪家好，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、***C、B1、B2、烟酸等13项，茎失均居首位。
烟薯苗具有适应性广、抗逆性强、耐旱、耐贫瘠、植株的吸收能力和再生能力、抗病虫能力都很强的特点，因此，在南***带地区四季长青，生长旺盛。采取全有机栽培，搭建遮阳大棚，用45%遮光率的黑色遮阳网遮光栽培，种苗可选取红薯茎段或顶端嫩茎直接扦插种植，烟薯苗能吃吗，淋水保湿，夏秋经15天、冬春经30天左右即可采摘。把红薯茎尖开发、加工成绿色蔬菜和保1健食品，
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