***鸡骨汤膏加工设备-舜甫科技

提取牛骨汤工艺

舜甫企业汤生产线，以高速度、高质量、高精度;设备多功能一体多用，技术含量及可靠性高，全生产线的自控水平和效率高;在线检测装置和计量装置配套完备，能自动检测各项参数，计量准确等优势，成为国内饮料生产线设备制造行业的***羊，获得一种好评 。

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在我国悠久的烹饪历史中，浓缩骨汤生产设备作为制作菜肴的重要辅料，是形成菜肴风味特色的重要组成部分。既保持了骨的营养与风味，也充分提取了骨中的营养成分；不仅可以提供能量和补充水分，而且可以增强消化功能、补充营养、促进健康，与植物性食物相比，更易为***消化吸收。在骨的蒸煮过程中，骨和肉中可溶性物质如：蛋白质、脂肪、矿物质，风味鸡骨汤膏生产工艺，经过适当的浸渍和加热的过程溶解到水中，受水解、空气氧化和热分解等作用，糖和蛋白质部分降解，生成风味物质。骨蒸煮条件的不同，使得骨汤中的可溶性呈味物质浓度不同。

骨汤提取设备厂家——舜甫科技

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研究表明，骨头并不完全都是没有多大用处的“废骨”，其中尚含有约10％-25％的蛋白质。采用新发明的骨头加工流水线，可以从1吨生牛骨中提取浓缩肉汁120-180公斤(其蛋白质含量高达60％)，脂肪100-150公斤，骨粉300-400公斤。一般肉用牛的生骨含量约为其体重的8％左右。

***骨汤生产线特点

***骨汤生产线特点

1、本研究将新鲜猪骨经煮制提取骨中营养物质后，添加天然风味辅料调配，再经真空减压浓缩制成浓缩骨汤，***终将浓缩骨汤制成具特色风味且营养健康的速溶复合猪骨汤料产品。

2、使用舜甫机械浓缩骨汤生产设备生产出的浓缩骨汤口感丰满醇厚、鲜香浓郁、留香持久、风味自然、使用方便、易于操作、快捷卫生。

3、舜甫企业可以根据客户要求定制各类浓缩骨汤的生产工艺，并且提供方案设计、安装调试、现场指导等一条龙

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