八宝辣酱-辣酱-珍味美

蒜蓉辣酱：做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。

炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，豆豉辣酱，熬酱（蒜蓉留一半***后放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶

1.将大白菜清洗干净，切成长条，装入容器内，撒上精盐盐一会儿，将腌好的白菜，清洗干净，家常辣酱批发厂家，装入盘中待用。

2.将红辣椒清洗干净，切成末，将姜切成末装入盘中待用。

3.将糯米粉放入锅中，加水搅拌均匀，烧开，加入白糖，精盐，八宝辣酱，搅拌均匀，辣酱，倒入辣椒末，姜末。

4.将辣椒末，姜末搅拌均匀，烧开，关火，自制辣酱完成。将蒜加入精盐捣碎，装入碗中，将腌好的白菜放入容器内，倒入蒜泥。

5.搅拌均匀，将刚刚做好的辣酱，倒入白菜中，搅拌均匀，放入冰箱内，随吃随取。

明太鱼是韩式菜品里经常吃的一种鱼类，做法很多。鲜的明太鱼可以炖豆腐、做烧烤，明太鱼肉质紧、中间只有一根大刺，适合喜欢吃鱼又不喜欢鱼刺的朋友们。干的明太鱼可以用擀面杖把肉锤松直接撕着吃，也可以做汤、凉拌，

1、干明太鱼用清水洗净后剪成大段，放入清水中浸泡1小时

2、泡好的明太鱼轻轻攥去水分，锅内倒入少许油放入明太鱼煎出香味，边微微的翘起

3、放入葱花轻轻翻炒明太鱼至葱花炒出香味

4、辣酱用清水调匀，倒入锅内拌炒均匀

5、加入1小碗热水、少许盐，开锅后转小火盖锅盖炖10分钟左右

6、当锅内汤汁收浓，撒入青椒粒拌炒均匀即可