在互联网圈有一个定律,每一个创新项目都要有一个坚硬的内核,也就是要解决一个用户痛点。所谓用户痛点就是用户遇到的***首先的极待解决的问题。餐饮要解决的用户痛点是什么呢?从大的方向来说,解决的是人的温饱问题,从细的角度来看的话,就能发现不同的用户痛点。

1、从不同的地域环境找痛点
城中村里的小店,顾客的需求就是吃饭,好吃和吃好就是顾客***1大的痛点。所以只要干净卫生、物美价廉生意就可以比周边的都好。
学校附近的店,顾客主要是学生群体,学生都有一个特征就是时间紧迫(大学生除外),他们***1大的需求就是快。所以在学校附近做餐饮,速度快就能解决学生群体***1大的痛点。
包括写字楼附近,美食城里边,这些地方生意***1好的永远是做快餐的,因为快,所以被爱。
购物中心的店,面对的顾客主要是出来闲逛的年轻人,他们吃够了公司附近的快餐和外卖,出来就是想换个口味尝个鲜,你在购物中心卖快餐盒饭炒饼炒面肯定是不行的,因为用户的痛点是尝鲜,所以特色美食在这里才更受青睐,哪怕要排队一个小时也无所谓。





徐志馍肉夹馍始终专注于每一位顾客的用餐感受——原生好食材,才有好味道。徐志馍肉夹馍以正宗陕西肉夹馍为主营;以西北凉皮、酸辣粉、各种特色面食及健康营养粥为特色;以现代、明亮、干净、时尚的西式装饰为风格;以系统化、标准化、规范化、连锁化发展经营为核心;以“锐意进取、不断创新”为经营策略;以“顾客至上、品质为先”为经营宗旨,以平价实惠、亲民消费为主导。

并不断为宾客推出健康、营养、食疗的美味佳肴,深得各界食客及年轻白领的喜爱与追捧,徐志馍肉夹馍凭着多年持续保证的良好品质、良好的服务以及温馨典雅的就餐环境,在便餐市场拥有了强大的顾客群,成为顾客非常喜爱的用餐场所之一,故铸就“徐志馍肉夹馍”多年来的持续健康发展和***地位。
小餐饮品牌想要在竞争强大的餐饮行业立足,就必须得有自身明确的***。一个餐饮店面从创造到形成品牌能用的***方式有很多,比如我们可以从产品出发;也可以从自身服务出发;更可以主打消费者心里等等。只要创业初期的***明确,想要在品牌林立的餐饮消费市场赢得一席之位也是不难的。

一、主打单品***法 干小餐饮连锁,进攻很重要,但是防守更重要。试问,在门槛不高的小餐饮市场,谁不会弄出几道餐品,所以,当连锁店开到一定规模,战场防守就很艰难。只有聚焦一个主打餐品,并且把这个主打产品当做战略单品,不断深入去研究,不断深入去折腾,不断深入去升级,做到***终消费者认为只有这个连锁品牌,这道菜才是***值得信赖的选择,才能好好的防守。不是因为***才聚焦,而是因为聚焦才***。防守好一两道主打餐品,才能形成竞争力,然后形成产业链,***终形成真正的小餐饮连锁品牌。
二、创始人个性***法 真正决定品牌的发展,徐志馍肉夹馍怎么样,是创始人与生俱来的能力与胸怀。外面的世界很喧嚣,很复杂,很不确定,但是只有创始人的内心***,才是不变的。不要去随波逐流,不要去看世界,而是回到内心找答案,每一个品牌创始人都是全世界独特的个体。打造小餐饮品牌,不要通过外在去包装,而是要深入内在去发现,发现创始人心中不变的抱负和***。通过这个***代码去***,这样,才能人品合一,贴地飞行。
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