苏州味在小龙坎-长春牛肉火锅加盟

四川味在小龙坎餐饮管理有限公司是一家以经营时尚、绿色火锅为主的民营餐饮企业，是***餐饮连锁行业绿色生态先导企业。 公司成立以来，坚持走“奉献创业、学习创新、竞合创效、诚信创牌”的发展之路，秉承“品质、诚信、***、创新”的企业宗旨。欢迎致电咨询！

随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡***名扬四方。出现了“德庄”、“***”、“秦妈”、“孔亮”、“苏大姐”、“奇火锅”等火锅大型品牌企业。年营业额超亿元的火锅企业有17家，先后进入***餐饮百强企业14家。在2005年度***餐饮百强的20强火锅企业中，重庆占到11家。重庆举办的“万人火锅宴”摆***锅餐桌1000桌以上，绵延1.3公里，30多万市民集聚现场，牛肉火锅加盟，10多万人就餐，可谓场面宏大、世界罕见。

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古代一些帝王与火锅有一定情结，元世祖忽必烈喜欢吃火锅。有一年冬天，突然要开拔，而他饥肠辘辘，定要吃羊肉，聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫之，并加调料、葱花等物，忽必烈食后赞不绝口。后来，他做了皇帝仍不忘此菜，并赐名为"涮羊肉"。

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煮：即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。