制冷剂的压力和温度均升高，然后排入冷凝器。制冷剂蒸气在冷凝器内通过放热给室外空气而冷凝成为压力较高的液体。制冷剂液体通过毛细管的节流，压力和温度均降低，再进入蒸发器蒸发，如此周而复始地循环工作，从而达到降低室内温度的目的。空调编辑空调的发明被称为制冷***的英国发明家威利斯·哈维兰德·卡里尔（有的地方译作开利）于1902年设计并安装了一部空调系统。
冷库的平面布置应使工艺流程合理，路线短，不交叉，冷库价格，高、低温分区明确，尽量缩小围护结构的面积，柱网分布整齐，并考虑到扩建和维修方便。其平面一般成方形，多层冷库常建成哑铃式或单体式。哑铃式将高温库和低温库分为两个***的围护结构体，中间以穿堂衔接，使用效果较好。单体式在高、低温库间用绝热墙将楼板及地面分隔开，冷库公司，库门与常温穿堂相连接，定安冷库，库门上设置空气幕，以防止库内冷空气外溢。
立体自动化冷库采用计算机管理，可以实现库内装卸和堆垛及库温控制、制冷设备运行全自动化，库内不需任何操作人员。采用计算机管理，冷库工程，能随时提供库存货物的品名、数量、货位和库温履历、自动结算保管费用等，提高了管理效率，并大大减少了管理人员。特殊性编辑（1）、食品安全事关***健康甚至生命安全，对保证食品质量安全的要求突出；
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