安阳醒发箱-圣恒电器-冷藏冷冻醒发箱批发采购

***发酵箱

基本参数

电压：220v

功率：2.6KW

规格：500*700*1970

净重：130g

适用范围：面包房设备

外形尺寸：500*700*1970

种类：醒发机

分类：食品烘焙设备

品牌：圣恒

型号：YH-16FP

适用星级：所有星级

可否定制：可以

详细说明

采用全自动控温系统，多组风机热风循环对流，提高传热***，使箱体内温度和湿度均匀一致。

不锈钢材质制造，***，数字显示功能，整体发泡，保温性能好

广州圣恒电器有限公司是一家颇具规模的***生产节能烘焙餐饮设备的厂家。我们采用内部开发、测试、评估、和收集外部厨师对我们所有的产品认可信息。实现了倾听并顺应客户的需求和可持续增长方案，将大型和***的新产品开发团队承诺相结合，由我们经验丰富的电器装配技术师傅精心制造，冷藏冷冻醒发箱厂家***，确保圣恒电器将永远为您提供***的质量和价值！

发酵箱：发酵箱又叫醒发箱，大多烽的发酵箱都是由不锈钢制作而成的，安阳醒发箱，是发热管把水槽里面的水加热，然后再进行蒸发，让面团在一定的温度和湿度下充分地发酵和膨胀，如发酵面包团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵，冷藏冷冻醒发箱批发采购，发酵箱型号很多，大小也不尽相同。

发酵箱周期***

每天使用完发酵箱之后，必须先要关闭电源，用干毛巾擦拭机器

要时刻保持发酵箱箱机的清洁干净

要时常检查发酵箱的风机是否全部运转正常。

要时常检查水管的接头是否钮紧，使用完之后，要检查箱体里面有没有残留的面团

面包醒发箱介绍

1.特点：商用箱式面包发酵箱；13层面包醒发箱1.主要用途：用于面包、土司、汉堡包、***面包、法棒等面包类食品烘烤前的发酵；1.品种规格：单门13盘发酵箱、单门16盘发酵箱、双门26盘发酵箱、双门32盘发酵箱。

影响醒发箱对面包馒头质量的因素如下：

　　1、温度。对醒发温度控制一般在34-36℃，温度太高，内外的温差较大，醒发不均匀，冷藏冷冻醒发箱专营品牌，导致馒头成品质量差。如果温度太低，则醒发慢

　　2、 湿度。醒发湿度对馒头的体积、***、颗粒影响不大，但是对馒头的形状、外观及表皮影响很大。馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。

3、时间。醒发箱时间控制是醒发阶段重要因素之一。时间长短依照醒发室的温度、湿度及其它相关因素(如产品类型、产品配料等)来确定。