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　　我们所知道的面粉，它的用处好像就是用来做面食。可是您知道吗，它在厨房中还有其它的妙用，我们一起来学习一下吧。

　　1.面粉可去除油中的腥味。把炸过鱼的油倒入锅里烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦，然后将锅离火，抓一把面粉撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，就会吸附溶在油内的一些可以去腥的东西，便可除去油中的腥味了。

　　2.煎蛋时，我们可以在热油中撒一些面粉，这样煎出的蛋既黄亮又美观，而且油也不***溅到锅外。

　　3.煎鱼前，可以将少许面粉撒在鱼的身上，这样在鱼下锅时候，热油不会外溅，而且鱼皮不会破掉，且鱼肉酥烂。

　　4.炒洋葱时，在切好的洋葱上撒点干面粉，这样炒熟后的洋葱色泽金黄、质地脆嫩、味美可口。

　　麸皮是石磨面粉机制粉过程中产生的产品，有粗麸、细麸、粉麸。麸皮有很高的营养价值。那么这些麸皮都有什么作用呢？

　　小麦麸皮不仅是食品品质的改良剂，还是宝贵的资源，黑小麦面粉厂家，麸皮中含有丰富的膳食纤维，因此国外研制食用麸皮制品主要添加饼干、蛋糕、面包和面类谷物食品中，上海面粉，作为品质改良剂和纤维强化剂把经过整理、软化、蒸煮灭菌或膨化的麸皮作为儿童、老年食品等。另外，小麦麸皮还可精制成食疗纤维食品，制成麸皮饮料等以满足人类的食用和***。所以说石磨面粉机生产过程中所产生的麸皮是十分有用的。

　　如今很多人出于健康考虑开始吃些粗粮。相对于大米、白面等细粮而言，粗粮在加工的过程中损失了较少的营养，对膳食纤维和***的补充很有好处。不过，粗粮也不能不加限制地猛吃。胃有病的人不适合多吃粗粮。大量的纤维素会对肠胃产生一定的刺激，一般的健康人没问题，富硒面粉厂家，胃酸过多的人都不太适合，肠胃有***的人同样受不了。

　　6岁以下婴***也不适合多吃粗粮，因为学龄前儿童的胃肠道发育不成熟，消化吸收功能差，不宜多受刺激。此外，孩子在生长发育过程中需要摄入大量的钙、铁、锌等矿物质，而粗粮中所含的植酸和单宁却有可能阻碍这些微量营养素的吸收。