安徽面粉|富硒黑小麦面粉批发|润丰农业(优质商家)

　　面粉的洁白程度并非只跟颗粒有关，跟小麦表皮的颜色也有关。虽然都是小麦，但小麦的表皮又稍有差别，安徽面粉，有的偏红有的偏白，石磨面粉批发，在分拣研磨的过程中，部分表皮可能被混入机器中变成面粉，如此一来，红色表皮磨碎后跟面粉混在一起必然影响面粉的颜色，看上去就比较黄比较暗。此外，红色小麦的蛋白质含量更高，颗粒越大，就越发影响面粉的颜色了。

　　应该说明，小麦粉中的色素本来会和大气中的氧分子自然氧化。面粉存放时间长了就会显得颜色比原来白，就是这个道理。但这一自然氧化过程不会产生C6H5COOH，所以对***无害。但添加了增白剂虽然加速了氧化过程，也会产生对***不利的物质。

　　所以说，面粉并非越白越好，而是要根据实际需求来选择购买，面粉虽然都来自小麦胚乳，但其中蛋白质的含量会大大影响面粉的口感。

　　1、看颜色和外形，纯正的小麦面粉没有任何添加剂的蒸出来的馒头不会是白色的，富硒黄小麦面粉厂家，添了增白剂的馒头，看起来卖相很好，颜色白，增白剂的作用不仅仅是让蒸出来的馒头很白，还可以让馒头变得很光滑，特别是增白剂和劣质面粉混在一起，更加降低了制作馒头的成本。

　　2、看到颜色越白，越光滑的发亮的馒头就要警惕够买了。有时候上班或许真的很忙不得不在外面买含增白剂的白馒头吃，但是也尽量少吃吧，富硒黑小麦面粉批发，只要有空就自己在市场里去买不含任何添加剂的袋装面粉，自己动手蒸馒头吧。

　　3、面粉的包装上虽然不会写加了增白剂，但是很多品牌的的好面粉会标注“不含任何添加剂”。不含添加剂的面粉，蒸出来的馒头不是纯白色的，而是偏小麦黄的颜色，馒头表面也不会很光滑。

　　一般由于前路物料的颗粒较大，选用较多的齿数，较小的齿角，较大的斜度，这样形成两齿距离小，齿槽深，齿面小，物料受到剪切力和挤压力大，利于粉碎物料；而后路物料较细，所选用的参数与上面相反，物料主要靠摩擦力和挤压力来粉碎。流量对出粉率的影响较大，因为随着这流量的增加，上下磨物料间的厚度增加，对物料的研磨程度也就降低，出粉率也随着下降，一般在出粉率影响不大的情况下，应选较大的流量，这样不但降低了电耗，也延长了磨齿的使用寿命。一般在每台磨的下面都带有圆筛，物料经筛理后，筛上物进入下一道系统研磨，面粉统一收集，经混合后称量，打包。