荆沙酱-格达味品生产调味酱-老品牌荆沙酱

甜面酱，老品牌荆沙酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜。

在我们的日常生活中经常会食用到甜面酱，如吃烤鸭、做炸酱、做蘸酱菜等。另外它也可以在炒菜或炖菜的时候使用。尤其是在做鱼或骨头的时候放一些在里面，会使鱼或骨头的味道更加浓郁，更加的香醇。

1.甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的***；

2.食用甜面酱可以补充***所需的氨基酸。

先将酱油、糖、醋、淀粉、鸡粉加适量水调成调味汁。锅中留少许油烧热，投入泡辣椒、豆瓣酱，炒出红色；放入葱姜蒜炒出香味；将待炒的食材放入锅中炒匀上色；倒入调味汁翻炒，荆沙酱，把汁炒熟并将原料包裹均匀后出锅即成。

豆瓣酱是一道汉族传统调味品。荆州的蚕豆品质优良，以它作为主要原料加工制成的豆瓣酱，油润红亮，瓣子酥脆，有较重的辣味，香甜可口。除用作调味外，也可单独佐饭。用熟油拌，其味更佳。

将猪肉切小丁，不怕小。肉中含着些肥肉，做出来的肉酱会更香。

锅内放油大火烧热，刚冒青烟就好。

将猪肉放入国内翻炒，批发荆沙酱，看肉变色后，将甜面酱放入国内，翻炒。

放入酱后，别炒时间太长，因为甜面酱含糖，容易糊化，出锅后容易苦。

翻炒几下。放入少量水，水量掌握在刚刚没有摸过肉就好。

放入水后，把火关小些，继续加热。看国内的肉酱别糊锅，荆沙酱厂址，加热一两分钟后出锅。出锅前尝尝咸淡，注意有油别烫嘴。如果看酱太稀，可加入淀粉勾芡。

以上是炸酱肉面。