藻酸丙二醇酯
增稠剂
中文名称：藻酸丙二醇酯
英文名称： Propylene glycol alginate
别名：褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate
详情：结构式：海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化，另一部分羧基被碱中和
结构单元相对分子质量：234.21（理论值）
理化性质：白色至黄白色，较粗或微细的粉末，基本无味或略具芳香味，溶于水成粘稠的胶状溶液，不溶于乙醇等***。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化，又不似 羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。