河南蛋饺机-南乐食神机械-蛋饺机哪家好

蛋饺怎么做才好吃，听听蛋饺机厂家是怎么说的：鸡蛋、猪肉、葱姜适量、盐、生抽、料酒、香油、淀粉适量?准备一块鲜猪肉和葱姜（先切下一小块肥肉备用）?肉和葱姜一起用果语料理机绞成肉糜?绞好的肉糜里加入适量盐、生抽、料酒、香油搅拌均匀?接着准备蛋皮部分，把鸡蛋打入碗中?取点淀粉加适量水调成淀粉水?鸡蛋中加入一点食用油，河南蛋饺机，一点盐，再加入淀粉水（我打了10个鸡蛋，加了五小勺淀粉水，加淀粉水蛋皮不易破）再把鸡蛋充分搅拌均匀?取一个家里用的大勺子，平时盛汤用的不锈钢勺就可以，燃气灶开小火，勺子***上加热，把预留的一小块肥肉放勺子里，一会就会出油，用筷子夹着肥肉把勺子均匀涂上油，这样蛋皮不会粘勺子。

蛋饺是南方春节餐桌上的一道大菜，在生活贫困的年代用鸡蛋和肉馅制作的菜品想想也一个奢侈菜品，蛋饺制作确实比较麻烦，需要摊蛋饼，蛋饺机哪家好，再加入肉馅饱和然后上锅清蒸，再加入适当调料，自动包蛋饺机器，制作流程繁琐，和饺子制作流程差不多，饺子现在多数都是机械化生产，蛋饺前两年有半自动生产的蛋饺机，近两年也有了自动化生产的机器，网上搜了一下有个南乐食神机械公司生产了一款全自动化生产的蛋饺机，通过视频来看，感觉做出的蛋饺品相不错，加工速度非常快。

蛋饺的做法：

1、开小火，放少许油于锅里，锅面按反时针摇动，使油均匀沾到的锅底，油量以此时锅底没有明显积油为宜。

2、一两匙蛋液入锅，并把锅面按顺时针方向摇动，使蛋皮面积尽量扩大，中间不要出现窟窿；

3、同时把少量碎肉捏成自己喜欢的形状，筒、饼、条、万、风、摋（尽量好是圆形）都行，放入蛋皮中心；

4、用锹或筷子把四周蛋皮翻上包住肉馅。

5、把整个蛋包肉反过来炸，即可成形，根据需要可多次翻动；以上过程速度要快，两人同时操作比较方便，如果一个人火就再小点；

6、炸多久自己掌握，通常整体金***即可捞出，但还不能吃，因为肉还没完全熟。

7、重复以上步骤N次，即可炸出N个蛋饺。