节能汤桶常见的炉火问题和解决方法(在燃气充足的情况下):
(1) 火焰燃烧有力,但太低:燃气喷嘴孔径小或阀门开的小或风门开的大;解决方法:扩大燃气喷嘴孔径或阀门开大或风门开小;
(2) 火焰红色无力,冒黑烟:燃气喷嘴孔径大或阀门开的大或风门开的小;解决方法:燃气喷嘴孔径换小或阀门关小或风门开大;
(3) 火焰离开炉头,容易灭:风门开的大,进气小;解决方法:风门关小,进气开大。
3、要经常检查气源和燃气管道,卤煮锅批发,杜绝漏气现象。一定要先点火后开气,卤煮锅,遵循循序渐进的方法。便用时应有人照看,一定注意使用环境的通风换气。
卤肉设备设备参数
1、设备型号:内径45/内径50/内径60/内径70/内径80/内径90/内径1米/内径1.1米/内径1.2米/内径1.3米/内径1.4米/内径1.5米/内径1.6米。
2、有效容积:55公斤-2000公斤(以液态水密度为基准)
3、锅体材质:(a) 内锅体不锈钢(304不锈钢/201不锈钢)、外锅体不锈钢(201不锈钢),;(b) 内外锅体全不锈钢。
4、按加热方式分为:电加热、燃气加热结构
5、按工艺需要各采用明火加热卤肉锅或电加热卤肉设备。
节能卤肉锅具有高节能、高自燃点,降低了***起火的***程度,显著提高卤肉熟食的安全性;节能环保对环境友好,卤煮锅桶,对操作人员身体无损害。
节能汤桶经济性高:具低蒸气压、高出馏点,正常运行状态下不易挥发,潢川卤煮锅,不需要经常补充燃料,从而降低消耗,节约成本。
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