L-精氨酸
别名：L-蛋白氨基酸，L-胍基戊氨酸，L-2-氨基-胍基戊酸，2-氨基-5-胍基戊酸
L-Arginine(L-1-Amino-4-guanidovaleric acid)
分子式：C6H12N4O2 分子量：174.2
性状：白色斜方晶系（二水物）晶体或白色结晶性粉末。熔点244度（分解）。经水重结晶后，于105度失去结晶水。其水溶解呈，可从空气中机手二氧化碳。溶于水，不溶于***，微溶于乙醇。
对***为非必需氨基酸，但体内生成速度教慢，对婴***为必需氨基酸，有一定***作用。
天然品大量存在于鱼精蛋白等中，亦为各种蛋白质的基本组成，故存在十分广泛。
１、非极性氨基酸包括：甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸
２、极性氨基酸
极***氨基酸：色氨酸、酪氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸
3.酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸
4.碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸