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上海蓝安实业有限公司第一分公司

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上海蓝安实业有限公司致力于食品添加剂的开发与研究,业已成为集食品添加剂连锁,销售,物流配送,生产于一体的集团化公司。公司拥有独立的仓储,研发,售后服务团队。自2000年10月1日成立至今,分别成立各地分公司16家,专业技术人员20人,工程师5人,为食品添加剂的销售奠定了坚实的技术基础。我们计划将在中......

脯氨酸 

产品编号:2730255                    更新时间:2020-08-14
价格: ¥310.00
上海蓝安实业有限公司第一分公司

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  • 主营业务:食品添加剂,医药原料,化工原料
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产品详情

 

脯氨酸 
相关介绍
α-氨基酸之一。L化合物为明胶、麸蛋白(麦醇溶蛋白)、玉米醇溶蛋白、鲱精蛋白、鲑精蛋白、酪蛋白等多种蛋白的组成成分,特别是明胶中***多(约占20%)。是***的醇性氨基酸,易溶于水,茚满三酮反应为***,植物中存在的脯氨酸二甲内盐是二甲-L-脯氨酸(甜菜碱)。为非必需氨基酸,在生物体内经谷氨酸被代谢
作用
脯氨酸(Pro)是植物蛋白质的组分之一,并可以游离状态广泛存在于植物体中。在干旱、盐渍等胁迫条件下,许多植物体内脯氨酸大量积累。积累的脯氨酸除了作为植物细胞质内渗透调节物质外,还在稳定生物大分子结构、降低细胞酸性、解除氨毒以及作为能量库调节细胞氧化还原势等方面起重要作用
  代谢
先由脯氨酸氧化酶形成双键,再加水开环形成谷氨酸g半醛,用NAD氧化成谷氨酸。
 

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