以往在食品安全方面出现的反面案例说明，如果消费者能够对所购买食品的信息多一些了解，会有效降低安全隐患。比如，广州台湾手抓饼，有些非F经营者为获得更好的卖相，通过非F添加、化学处理等方式改变食品颜色，如用***铜浸泡的返青粽叶包粽子，用化学方法令绿豆糕呈深绿色，等等。如果公众能通过相关教育方式获知信息，就会谨慎购买这些产品。需要注意的是，当下信息社会，消费者往往面临信息缺乏和信息过度的双重困境，如何在信息缺乏时获取信息、信息过度时筛选信息，是进行消费者教育时需要解决的。
强化对小作坊、食品摊贩等监管。新修订的《食品安全法》要求省级人大或省级***制定食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法。按照《立法法》的规定，***规定明确要求有关对专门事项作出配套具体规定的，有关应当自***施行之日起一年内作出规定。
强化责任追究。新修订的《食品安全法》强化了地方***的食品安全责任追究，要求对不依法报告、处置食品安全事故，台湾手抓饼哪家便宜，或者对本行政区域内涉及多环节的区域性食品安全问题未及时***进行整治，未建立食品安全全程监管工作机制和信息共享机制等情形，设立了相应的行政处分。
因为食品供应链上的利益相关者出于私利或盈利目的，在知情的状态下人为影响食品质量。中国农业虽然以小农经济为主，但也患上了“大农业病”：反季节果蔬生产，加剧了农产品中的***残留；动物“速成班”将鸡、鸭、鹅等禽类生长周期缩短至28?45天，台湾手抓饼生产，猪出栏时间缩短至2.5?4个月，凡此种种严重违背了生物学的种植和养殖规律。更有一些不法生产商逆食品安全***而行，在食品中加入不利***健康的非食用物质和食品添加剂。此类案件数量的持续上升，使我们深刻感受到现代科技与商业伦li之间发展的不平衡。
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