海鸭蛋有2种，正宗海鸭蛋批发，一种是生鲜海鸭蛋，一种是烤海鸭咸蛋。
生鲜海鸭蛋：海鸭麻麻产下蛋后，没有经过任何加工的新鲜蛋品。生鲜海鸭蛋营养价值高，缺点是蛋的保质期短，不易保存，所以现在市面上比较少人卖生鲜蛋。烤海鸭咸蛋解决了生鲜蛋不易保存、不利于运输的缺点。
海鸭蛋是散养的海鸭，专吃海滩退潮后的小虾小蟹等高蛋白海洋生物，不喂人工饲料，海鸭每天都吃高蛋白的食物所产下的蛋。海鸭蛋是绿色环境孕育出的健康美食，海鸭蛋，它是健康，广西海鸭蛋哪个牌子好，安全的营养食品。海鸭蛋含大量的软磷脂，对小孩子提gao***和老人软化血管有非常好的保护作用。
海鸭蛋是由生长在浅海的蛋鸭所生产的，这种鸭长年生长在海边，每当海水退潮时以小鱼、虾、贝、蟹、藻类等为食，广西海鸭蛋批发，属于天然放养。所产的“海蛋”蛋黄大，蛋白透，蛋黄比普通鸭蛋颜色橙红，核黄素含量高，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、***A、***B2、***B1、***D、钙、钾、碘 铁、磷等营养物质。具有鲜、细、嫩松、沙、特点营养价值高，没有饲料蛋的腥味，可促进骨骼发育适合宝宝生长期的营养物质。
红心
这些在红树林海滩放养的海鸭所产的蛋与普通鸭蛋相比，蛋体肥大、蛋心圆滑、质地粘稠、富有弹性、颜色殷红闪亮，味美鲜香。
《科普海鸭蛋出油的秘密》
筷子一扎破蛋白，
黄澄澄的油像汤包的汤汁一样涌出
并非在腌制海鸭蛋时加的油
这个油本来就来自蛋黄
肥肥海鸭下的蛋，蛋黄三分之一是脂肪
盐水腌制下，蛋白质与脂肪发生盐析分离
所以蛋黄像金沙一般美，又油又沙，但不油腻
经过腌制和烤制的海鸭蛋，蛋白是淡茶色的
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