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调味品设备之调味品多元化。调味品多元化、***化发展趋势渐显。传统的调味品，除了酱油、醋等大宗产品之外，调味汁、酱、复合调味料的市场需求在不断增长。中式调味品、西式调味品共存共荣。调味品产品***化发展的趋势也显露出来。此前在中国大陆境内，调味品设备品牌，酱油只是叫做酱油，之后，从广东、香港开始，开始叫做老抽、生抽，后又发展为老抽、生抽、鲜味类酱油，还有各种功能性的酱油，调味品设备，如蒸鱼酱油、红烧酱油、凉拌酱油等，调味品设备厂家***，调味汁、调味粉也是同样，还有方便汤料，都是针对某种特定的烹饪功能，或是特定菜式来做某种调味料。

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调味品设备之调味品的发展历史。按照我国调味品的历史沿革，基本上可以分为以下三代：一代、单味调味品，如：酱油、食醋、酱、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料，其盛行时间***长，跨度数千年。二代、高浓度及高xiao调味品，如超鲜味精、IMP、GMP、甜蜜素、阿斯巴甜、甜叶菊和木糖等，还有酵母抽提物、HVP、HAP、食用香精、香料等。此类高xiao调味品从70年代流行至今。三代、复合调味品。现代化复合调味品起步较晚，进入90年代才开始迅速发展。上述三代调味品共存，但后两者逐年扩大市场占有率和营销份额。第四代、天然调味品。调味品以纯提前技术为前提，更以营养健康为重。在益意追求健康为主的呼吁下，天然调味品所占领的市场份额越来越大。

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