榨油机冷榨与热榨一分钟了解区别

榨油机的冷榨与热榨一直以来都是备受争议的话题，有人嫌弃冷榨出油率低，有人嫌弃热榨***营养。其实上这两种说的都太过片面，大家没有了解到冷榨，热榨工艺深层次的作用。
冷榨与热榨作为榨油机的榨油方式，与榨油设备的结构没有关系。在榨取之前利用炒锅加热油料就被称为热榨，不加热就是冷榨。冷榨的优点在于榨出的食用油颜色比较亮，味道不香，榨出的油不起沫，不淤锅。保留了油料的天然性，原汁原味更加健康。而缺点是出油率相对要低，榨取过程中一次榨不干净，需要榨两到三遍，耗费时间长，操作上较为麻烦。而且榨出的油脂味道没有热榨香，保存时间也相对较短。而热榨的优点在于油味很香，而且热榨使得油脂分子变得活跃，出油率也随之***，一次压榨就可将物料榨取干净，还有保存时间长等优点。而缺点在于，热榨油使用时会出现起沫，淤锅现象，而且由于是热榨难免会***营养成分，但是***的营养成分微乎其微，是完全可以忽略不计的。
热榨与冷榨是工艺上的差距，但不同的油料有些适合冷榨，有些适合热榨。不同的物料选择不同的榨取工艺榨出的油脂才会更好，也只有这样才能符合市场的需要。企业产品网站：