***发酵箱
基本参数
电压：220v
功率：2.6KW
规格：500*700*1970
净重：130g
适用范围：面包房设备
外形尺寸：500*700*1970
种类：醒发机
分类：食品烘焙设备
品牌：圣恒
型号：YH-16FP
适用星级：所有星级
可否定制：可以
详细说明
采用全自动控温系统，多组风机热风循环对流，提高传热***，使箱体内温度和湿度均匀一致。
不锈钢材质制造，醒发箱，***，数字显示功能，整体发泡，保温性能好
说到面团的发酵，不得不提到一种设备，醒发箱。也就是发酵箱，通过发酵后的馒头，面包相输送于没有发酵的大饼、蛋糕等面食，营养会更丰富，蛋白质含量也高出近2倍。而且酵母中的酶能促营养物质的分解，商用醒发箱发酵箱货源充足，所以面食发酵后会更容易消化。
下面我们圣恒的醒发，使用方法：
醒发箱内要加一定量的水
2、两个转扭 一个是温控，一个是湿控；
3、温控调到30-38度；
4、湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
5、使用一段时间要注意加水就可以了。
圣恒电器公司是以***化出口高品质发酵箱产品，为烘焙餐饮领域提供实际的解决方案，成为烘焙餐饮设备的品牌之一。圣恒电器设计和生产一贯严格的标准。每一个离开我们工厂的产品，承载着产品记录其制造的关键细节。这是我们的信心，商用醒发箱发酵箱源头厂家，我们发展进程的标志。更重要的是，这是你对圣恒电器整体满意度的保证。我们采用内部开发、测试、评估、和收集外部厨师对我们所有的产品认可信息。实现了倾听并回应客户的需求和可持续增长方案，将大型和***的新产品开发团队承诺相结合，由我们经验丰富的电器装配技师精心制造，确保圣恒电器将永远为您提供***的质量和价值。
发酵箱有：发泡型发酵箱、控制板发酵箱、仪表发酵箱、扇形、菱形、方形发酵箱、经典型发酵箱、蒸笼专用发酵箱
发酵箱：发酵箱又叫醒发箱，大多烽的发酵箱都是由不锈钢制作而成的，是发热管把水槽里面的水加热，然后再进行蒸发，让面团在一定的温度和湿度下充分地发酵和膨胀，如发酵面包团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵，发酵箱型号很多，大小也不尽相同。本文将从发酵箱特点，发酵箱工作原理、发酵箱***、发酵箱图片等方面进行介绍。
发酵箱特点
发酵箱可以进行简单易懂的温度设定和湿度设定，可以为面包提供***恰当的发酵的环境。
发酵箱可以通过电脑的控制面板来设置24小时循环的程序，全自动的智能的工作，不需要人工进行看守，商用醒发箱发酵箱实力商家，就可以轻松地完成发酵的任务了
发酵箱的内外采用的是不锈钢的材料，经久耐用又显得卫生清洁
发酵箱的升温速度快，可以在***短的时间里完成醒发优质发酵，面团也是可以随手可得的
发酵箱可以设置合理的热风和温度的循环系统，可以让整个发酵箱的上下温度和湿度相对均匀
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