陕西小火锅加盟-苏州味在小龙坎(图)

四川味在小龙坎餐饮管理有限公司是一家以经营时尚、绿色火锅为主的民营餐饮企业，是***餐饮连锁行业绿色生态先导企业。 公司成立以来，坚持走“奉献创业、学习创新、竞合创效、诚信创牌”的发展之路，秉承“品质、诚信、***、创新”的企业宗旨。欢迎致电咨询！

1.牛肝：牛肝忌与姨鱼一同食用；不宜与***C、******、优降灵等***同食。2.牛肉(瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。3.芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

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牛油是传统火锅中不可缺少的油脂。它由牛体内脂肪熔炼而成。它的作用是能在受热中产生脂化作用，小火锅加盟，从而增加汤卤的香味，牛油在汤卤中浮于表面能保持汤卤的温度和浓稠汤卤，使食物煮烫熟后，油润光泽，巴味增香，牛油气味浓郁，如果火锅不用牛油将失去很大风味。当然在调味时根据客人的需要增减牛油用量。

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随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡***名扬四方。出现了“德庄”、“***”、“秦妈”、“孔亮”、“苏大姐”、“奇火锅”等火锅大型品牌企业。年营业额超亿元的火锅企业有17家，先后进入***餐饮百强企业14家。在2005年度***餐饮百强的20强火锅企业中，重庆占到11家。重庆举办的“万人火锅宴”摆***锅餐桌1000桌以上，绵延1.3公里，30多万市民集聚现场，10多万人就餐，可谓场面宏大、世界罕见。