北京食品自动化设备-龙鼎世纪(图)

我国实施乳品加工业发展战略的***领域是针对制约我国乳业发展的关键技术与设备，依据引进消化和自主创新相结合的原则进行科技攻关，争取在以下技术和设备上取得突破，推动我国乳品加工业的科技进步。

1.乳品加工的关键技术

膜分离技术

膜分离技术因其具有对环境污染小、能量消耗低、无需使用添加剂、避免产品的热***，北京食品自动化设备，而且过滤的同时将物料浓缩或分离等优点，使得它在乳品加工中显示出越来越多的实用价值和广阔的应用前景。

目前发达***膜分离技术在乳品加工中的应用主要有：①反渗析技术在浓缩乳清中的应用；②纳米过滤技术在乳清的脱盐和浓缩、循环加工用水、循环碱性和酸性清洗液、浓缩和提纯糖液、蛋白水解液和发酵液中的应用；③超滤技术在蛋白质浓缩、分离和提纯的应用；④微生物过滤技术在除去微生物、孢子、病毒和亢体中的应用；⑤电膜过滤在选择性分离和提纯带电成分（如生物活性蛋白质、多肽和其他分子量大小相近但带电不同的小分子量成分）、水解液处理、***乳铁蛋白等中的应用。

我国膜分离技术经过30年的发展，在膜的基础理论、应用装置上都取得了长足的进展。有些大型乳品企业已经将膜技术用于原料乳中，以除去乳中的微生物、孢子和病毒等，也有将膜技术用于生产乳清蛋白，但是我国对于膜技术在乳中蛋白质的浓缩、标准化方面，以及膜的装置、材料、组件上还与国外有一定的差距。

大豆中含有极丰富的植物性蛋白质，在众多的大豆加工食品中，豆浆的蛋白质是***容易被***消化吸收的。而豆奶是对传统豆浆的一次革新，不仅秉承了大豆丰富的营养成分，还具有优良的口感。近两年来，在市场经济的推动下，豆奶深受中国人的喜爱，豆奶市场巨大，豆奶种类也日趋丰富。

豆奶饮料灌装生产线|豆奶饮料生产线的制作过程

豆奶饮料生产线的工艺特点：

豆奶饮料生产线的加工过程符合食品生产要求，与物料接触部分均采用不锈钢材料 ICR18N19Ti 。

1、将大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡时间视水温而定，水温10℃以下，浸泡10-12h(小时);水温10-25℃，一般浸泡 6—10h(小时)。

除上面的方法外，也可用浸泡水加热的方法来缩短浸泡时间，但水温不可超过60℃浸泡水中可加入适量的碳酸氢钠，这样可以缩短浸泡时间，并能较好地脱除大豆中的色素，增加豆奶的乳白度，提高均质效果，还有助于除去低聚糖和加速蛋白酶***因子钝化，改善豆奶风味。

2、豆奶饮料生产线采用80℃以上热水，其中添加0.25%的碳酸氢钠，水量为大豆干重的 8-10倍。用分离式磨浆机进行磨浆，使浆液和豆渣分离。

3、豆奶经高温杀菌脱臭机，采用100~110℃的瞬时杀菌可杀灭致病菌和fu败菌，***不良因子，钝化脂肪氧化酶和脲酶等成分，达到除去豆奶腥异味的效果。

4、在80℃、15-23MPa的压力下，对物料进行均质，以保证豆奶口感细腻，提高产品的稳定性。

天津龙鼎世纪轻工设备有限公司是集设计，生产，安装制药机械设备，果酒醋生产线设备，调味品生产线设备，饮料生产线设备，豆制品生产线设备，乳食品生产线设备，农林牧副渔产品深加工生产线设备，动物宠物饲料生产线设备，生化反应设备，卫生级流体成套设备于一身的无区域，高科技型的生产企业。

液体灌装机械的结构特点：

液体灌装机械的设计非常合理恰当，机械的提醒非常小巧，操作使用也十分简单。液体灌装机械内部的气动部分都运用了新型的气动元部件;气缸的活塞与缸体都采用聚四氟乙烯以及不锈钢材质制造而成，满足GMP的检测需求;灌装数量和灌装快慢程度都能够随便进行调整，精准程度较高。

液体灌装机械可以根据实际的生产需要进行改造，能够改造成多头形式、防爆形式以及溢流形式的系统，适合使用在食品、日用品以及农yao等行业，使用前景广阔。

液体灌装机械是在瓶中的压力低于大气压力下进行灌装：

1、包装机的种类繁多，分类方法很多。从不同的观点出发可有多种，按产品状态分，有液体、块状、散粒体包装机。

2、液体灌装机械即包装液体产品的包装设备，诸如饮料灌装机、乳品灌装机、粘稠液态食品包装机、液态清洁用品及个人护理品包装机等等都属于液体包装机的范畴。由于液体产品种类丰富，液体产品包装机也有非常多的种类和形式，其中，用来包装液态食品的液体包装机在技术上要求更高，无菌、卫生、安全是液态食品包装机的基本要求。