白酒在自然老熟中的化学变化，主要是氧化、还原、酯化等综合变化。白酒中所含的酯类物质是酒中主要香昧成分之一。酯的形成，主要是在发酵过程中微生物的作用所产生的，但是在贮存过程中亦通过缓慢的酯化反应而形成。贮存过程中，一部分酒精被氧化而成为***，***进一步氧化生成醋酸，醋酸进一步与酒精作用生成醋酸乙酯和***酯。一部分醛与酒精作用生成缩醛类，从而使酒体减少辛辣味。增加香味，赋予酒体芳香，散白酒加盟店，柔和，软绵和协调之感。
随着市场的快速发展，散白酒行业发展的可以说是突飞猛进，随着散白酒批发商的增加，随之而来的问题就是，就是如何贮散白酒，保持的酒香更加的长远，下面就由铭窖酒业来讲一讲吧。
首要一定要挑选密闭性比较好的容器储存，一起***不要经常性的敞开瓶口，这么就可以防止白酒接触到空气避免被氧化。挑选小型的容器储值，这么酒的温度可以***地保持在固定的温度。一般来说20度摆布是***恰当的，因为温度过高，白酒就会蒸发很快，温度过低，周口散白酒加盟，又会影响到白酒的储存作用，所以温度一定要适合。
本来散装白酒并非储存时刻越长越好，不一样的香型需求不一样的储存时刻，因而需求断定白酒的香型和特色，才可以非常好的储存散装白酒。
3.按商业经营分类
? 中国酒通常采用商业经营的分类方法，将酒分为下列五类：
?（1）白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。
? （2）黄酒。黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，散白酒加盟利润，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感谐和，越陈越香，营养丰富。
（3）果酒。果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，散白酒加盟招商，果香浓郁，酒香醇美，营养丰富。
? （4）药酒。药酒是以成品酒（以白酒居多）为原料加入各种***材浸泡而成的一种配制酒。药酒是一种具有较高滋补、营养和***价值的酒精饮料。
? （5）啤酒。啤酒是以大麦、啤酒花等为原料的酿造酒。其特点是具有显著的麦芽和酒花清香，味道纯正爽口营养价值较高，促进食欲，帮助消化。
