塑料袋真***装机的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物的生存是需要氧气的，而蔬菜真***装机就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。真***装不能******的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其他辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。
塑料袋真***装机真空除氧除了***微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。此外，氧化还使***A和***C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，蔬菜真***装机除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。小型真***装机只要能达到一定的真空度，也是同样的效果。
真***装除了除氧以外，还有个充气的环节。塑料袋真***装机真空充气包装的主要作用除真***装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不宜采用真***装，而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真***装机真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。蔬菜真***装机价格便宜，武汉生产厂家***！
塑料袋真***装机真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。蔬菜真***装机的氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中，形成酸性较弱的碳酸，有***霉菌、******等微生物的活性。氧气具有******的生长繁殖，保持水果，蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
蔬菜真***装机实物图
